طريقة عمل سلطة المعكرونة
سلطة المعكرونة من الأطباق المفضلة للجميع، تعرف على مكوناتها وخطوات تحضيرها.

00:20
6


محتويات الصفحة
المقادير لتحضير سلطة المعكرونة
تشمل سلطة المعكرونة على المكونات التالية:
- 1/2 كيلو من المعكرونة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 كوب من الجزرالمقطع إلى مكعبات.
- 1/2 كوب من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
- 1/2 كوب من البازلاء المجمدة.
- 1 كوب من نبات الشبت، طازج ومفروم.
- 1/4 كوب من مخلل الشبت المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 1 كوب من الزبادي اليوناني المخفف بالماء.
- 1/4 كوب من المايونيز.
الخطوات لتحضير سلطة المعكرونة
لتحضير سلطة المعكرونة، اتبع الخطوات التالية:
- اطهو المعكرونة وصفيها جيدًا واغسلها بالماء البارد.
- أضف ملعقة من زيت الزيتون فوقها وتقليبها معها، حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها.
- ضع الجزر والبطاطا في قدر على النار مدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطا.
- اغسل البازيلاء المجمدة بالماء، ثم أضف إليها للجزر والبطاطا في آخر دقيقتين من الطبخ.
- ضع المعكرونة والخضروات المطبوخة في قدر كبير الحجم.
- أضف إلى المكونات السابقة قطع الشبت الطازج ومخلل الشبت.
- أضف الملح والمايونيز والزبادي اليوناني وملعقة كبيرة من زيت الزيتون للمعكرونة.
- قلب المكونات معًا حتى تمتزج، لتصبح سلطة المعكرونة بالصلصة التركية جاهزة للتقديم.
ملاحظات اخصائية التغذية
- سلطة المكرونة وصفة لذيذة وسهلة وغنية بالكربوهيدرات والبروتين وتساعد على الإحساس بالشبع.
- استخدم الجبن قليل الدسم لتقليل السعرات والدهون.
- بحسابك لحصص الكربوهيدرات والجبن ستضمن عدم زيادة السعرات الحرارية والمحافظة على وزنك.
- الزبادي اليوناني يوفر فوائد عديدة، مثل: تقوية العظام، المساعدة في إنقاص الوزن، والمساعدة تخفيض ضغط الدم، واحتمالية التقليل من خطر الإصابة بالسكري.
- نبات الشبت يمكن أن يتسبب بالحساسية لدى بعض الأجسام، خصوصًا لدى من يعانون من حساسية عائلة الجزر، والتي تشمل الكراوية والكزبرة وغيرها.
سلطة المعكرونة ومرضى السكري
- هي وصفة ذات نسبة نشويات عالية، ولهذا يجدر بك حساب حصصك وتناول القليل منها.
- تجنب تناول نبات الشبت بكميات كبيرة، هذا قد يُعرضك لهبوط في السكر.
سلطة المعكرونة ومرضى القلب
- لن يضرك مستوى الكربوهيدرات المرتفع في الوصفة سوى في مسألة السعرات الحرارية العالية التي تودي للسمنة وتراكم الدهون في الجسم لذا يجدر بك حساب حصصك من هذه السلطة.
- يفضل الانتباه لكميات الصوديوم، وعدم إضافة الملح واستخدام الزيتون المحلى.
سلطة المعكرونة والنساء الحوامل
- وصفة غنية بالنشويات التي تعد مصدرًا مهمًا للطاقة خلال الحمل.
- قد تكون هذه الوصفة طريقة للحصول على الحصة اللازمة من الألياف والمعادن كالكالسيوم وبالتالي ستزودين جسمك وجنينك بالكالسيوم والبروتين الضروري لنموه ولجسمك.
- يجب على المرأة الحامل تجنب تناول الشبت بكميات كبيرة، فقد تتسبب بذور الشبت تحديدًا إلى ارتفاع احتمالية الإجهاض.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة المعكرونة للحصة الواحدة
سعرات حرارية | 426 سعرة حرارية |
بروتين | 15.9غرام |
دهون إجمالية | 10.1 غرام |
مجمل كربوهيدرات | 68.4 غرام |
ألياف غذائية | 4.5 غرام |
صوديوم | 584 مليغرام |
كولسترول | 5 مليغرام |
دهون مشبعة | 2 مليغرام |
إجمالي السكر | 6 غرام |
فيتامين د | 0 ميكروغرام |
كالسيوم | 140 مليغرام |
حديد | 5 مليغرام |
بوتاسيوم | 484 مليغرام |
تقييمك للوصفة