طريقة عمل سلطة المعكرونة

تشمل سلطة المعكرونة على المكونات التالية:

• 1/2 كيلو من معكرونة القمح الكامل.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات.
• 1/2 كوب من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
• 1/2 كوب من البازلاء المجمدة.
• 1 كوب من نبات الشبت، طازج ومفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  
•  1/2 1 كوب من الزبادي اليوناني قلي الدسم المخفف بالماء.

لتحضير سلطة المعكرونة، اتبع الخطوات التالية:

1. اطهو المعكرونة وصفيها جيدًا واغسلها بالماء البارد.
2. أضف ملعقة من زيت الزيتون فوقها وتقليبها معها، حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها.
3. ضع الجزر والبطاطا في قدر على النار مدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطا.
4. اغسل البازيلاء المجمدة بالماء، ثم أضف إليها للجزر والبطاطا في آخر دقيقتين من الطبخ.
5. ضع المعكرونة والخضروات المطبوخة في قدر كبير الحجم.
6. أضف إلى المكونات السابقة قطع الشبت الطازج.
7. أضف الملح والزبادي اليوناني وملعقة كبيرة من زيت الزيتون للمعكرونة.
8. قلب المكونات معًا حتى تمتزج، لتصبح سلطة المعكرونة جاهزة للتقديم.

• سلطة المكرونة وصفة لذيذة وسهلة وغنية بالكربوهيدرات والبروتين وتساعد على الإحساس بالشبع.
  
• استخدم الزبادي قليل الدسم لتقليل السعرات والدهون.
• الزبادي اليوناني يوفر فوائد عديدة، مثل: تقوية العظام، المساعدة في إنقاص الوزن، والمساعدة تخفيض ضغط الدم، واحتمالية التقليل من خطر الإصابة بالسكري.
  
• نبات الشبت يمكن أن يتسبب بالحساسية لدى بعض الأجسام، خصوصًا لدى من يعانون من حساسية عائلة الجزر، والتي تشمل الكراوية والكزبرة وغيرها.

• هي وصفة ذات نسبة نشويات عالية، ولهذا يجدر بك حساب حصصك وتناول القليل منها.
• تجنب تناول نبات الشبت بكميات كبيرة، هذا قد يُعرضك لهبوط في السكر.

• لن يضرك مستوى الكربوهيدرات المرتفع في الوصفة سوى في مسألة السعرات الحرارية العالية التي تودي للسمنة وتراكم الدهون في الجسم لذا يجدر بك حساب حصصك من هذه السلطة.
• يفضل الانتباه لكميات الصوديوم، وعدم إضافة الملح واستخدام الزيتون المحلى.

• وصفة غنية بالنشويات التي تعد مصدرًا مهمًا للطاقة خلال الحمل.
• قد تكون هذه الوصفة طريقة للحصول على الحصة اللازمة من الألياف والمعادن كالكالسيوم وبالتالي ستزودين جسمك وجنينك بالكالسيوم والبروتين الضروري لنموه ولجسمك.
• يجب على المرأة الحامل تجنب تناول الشبت بكميات كبيرة، فقد تتسبب بذور الشبت تحديدًا إلى ارتفاع احتمالية الإجهاض.

يوضح الجدول أدناه القيم الغذائية الموجودة في حصة الفرد الواحد من وصفة المعكرونة السابقة، على افتراض أنها تكفي ل 6 أفراد:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة المعكرونة للحصة الواحدة