وصفة لتحضير سلطة البروكلي بطريقة صحية

6 حصص

المقادير

¼ كوب لوز شرائح محمص

¼ كوب زبيب

2 رأس صغير بروكلي

½ رأس كرنب

1 حبة متوسطة بصل مقطع شرائح رقيقة

1 عود بصل أخضر شرائح

1 عود كرفس شرائح رقيقة

الصلصة

¾ كوب لبن خاثر

¾ كوب مايونيز

2 ملعقة كبيرة خل تفاح

¼ كوب عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة سكر

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود

• سلطة البروكلي لذيذة وغنية بالعديد من المعادن والفيتامنيات والبروتين والدهون  وبهذا قد تعد وجبة متكاملة .
• يفضل اختيار اللبن والمايونيز قليل الدهون لتقليل كمية السعرات الحرارية والدهون.
• قد تكون هذه السلطة خيار جيد لمن يبحثون عن وجبات تخفيف الوزن اذ انها عالية بالالياف والبروتين التي تساعد على زيادة الاحساس بالشبع.
• تحوي هذه السلطة على العديد من مضادات الاكسدة والفيتامينات التي تلعب دور مهم في تقوية مناعتك.

• سلطة غنية ومفيدة لكن يفضل تقليل كمية المايونيز المستخدم والانتباه لاستخدام لبن خالي الدسم وذلك لاجل تقليل كمية السعرات والدهون المضرة.

• سلطة غنية ومفيدة لكن يفضل تقليل كمية المايونيز المستخدم والانتباه لاستخدام لبن خالي الدسم وذلك لاجل تقليل كمية السعرات والدهون المضرة.
• البروكلي مفيد جدا لصحة القلب ولكن قد يكون له تأثير سلبي على امتصاص بعض انواع الادوية كونه يعد مصدر لفيتامين K.

• سلطة غنية متكاملة العناصر وتساعدك على الاحساس بالشبع.
• تحوي نسبة عالية من الالياف التي تساعدك في الوقاية من الامساك.
• تحوي العديد من الفيتامنيات ومضادات الاكسدة المهمة جدا لتقوية مناعتك مثل فيتامين A وفيتامينC.
• تعد مصدر لحمض الفوليك والحديد المهمين جدا لك في فترة الحمل وخاصة في الثلث الاول لوقاية جنينك من التشوهات.