وصفة لتحضير سلطة البروكلي بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة سلطة البروكلي من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير سلطة البروكلي بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير سلطة البروكلي

6 حصص

المقادير

¼ كوب لوز شرائح محمص

¼ كوب زبيب

2 رأس صغير بروكلي

½ رأس كرنب

1 حبة متوسطة بصل مقطع شرائح رقيقة

1 عود بصل أخضر شرائح

1 عود كرفس شرائح رقيقة

الصلصة

¾ كوب لبن خاثر

¾ كوب مايونيز

2 ملعقة كبيرة خل تفاح

¼ كوب عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة سكر

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملاحظات اخصائية التغذية

  • سلطة البروكلي لذيذة وغنية بالعديد من المعادن والفيتامنيات والبروتين والدهون  وبهذا قد تعد وجبة متكاملة .
  • يفضل اختيار اللبن والمايونيز قليل الدهون لتقليل كمية السعرات الحرارية والدهون.
  • قد تكون هذه السلطة خيار جيد لمن يبحثون عن وجبات تخفيف الوزن اذ انها عالية بالالياف والبروتين التي تساعد على زيادة الاحساس بالشبع.
  • تحوي هذه السلطة على العديد من مضادات الاكسدة والفيتامينات التي تلعب دور مهم في تقوية مناعتك.

سلطة البروكلي ومرضى السكري

  • سلطة غنية ومفيدة لكن يفضل تقليل كمية المايونيز المستخدم والانتباه لاستخدام لبن خالي الدسم وذلك لاجل تقليل كمية السعرات والدهون المضرة.

سلطة البروكلي ومرضى القلب

  • سلطة غنية ومفيدة لكن يفضل تقليل كمية المايونيز المستخدم والانتباه لاستخدام لبن خالي الدسم وذلك لاجل تقليل كمية السعرات والدهون المضرة.
  • البروكلي مفيد جدا لصحة القلب ولكن قد يكون له تأثير سلبي على امتصاص بعض انواع الادوية كونه يعد مصدر لفيتامين K.

سلطة البروكلي والنساء الحوامل

  • سلطة غنية متكاملة العناصر وتساعدك على الاحساس بالشبع.
  • تحوي نسبة عالية من الالياف التي تساعدك في الوقاية من الامساك.
  • تحوي العديد من الفيتامنيات ومضادات الاكسدة المهمة جدا لتقوية مناعتك مثل فيتامين A وفيتامينC.
  • تعد مصدر لحمض الفوليك والحديد المهمين جدا لك في فترة الحمل وخاصة في الثلث الاول لوقاية جنينك من التشوهات.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية212
بروتين7 غرام
دهون إجمالية11 غرام
مجمل كربوهيدرات24 غرام
ألياف غذائية6 غرام
صوديوم330 ملغم
كوليسترول0 ملغم