وصفة لتحضير سلطة الجرجير بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة سلطة الجرجير من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير سلطة الجرجير بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير سلطة الجرجير

عدد الحصص 4

مقادير الوصفة

2    حزمة    جرجير
2    حبة متوسطة    طماطم، شرائح
1    حبة صغيرة    بصل مقطع شرائح
2    حبة متوسطة    خيار شرائح
2/1    كوب    جوز(عين جمل)
4/1    كوب    زيت زيتون
3    ملعقة كبيرة    خل ابيض او بالسميك
3    ملعقة كبيرة    عصير ليمون
1    ملعقة كبيرة    دبس الرمان
2/1    ملعقة صغيرة    ملح
4/1    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
2/1    ملعقة صغيرة    سماق
4/1    ملعقة صغيرة    شطة مجروشة

ملاحظات اخصائية التغذية

  • سلطة الجرجير هي عبارة عن سلطة غنية بالالياف الغذائية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يعتبر الجرجير شهير جدا بغناه بها.
  • يحتوي الجرجيرعلى العديد من المعادن الضرورية للجسم والفيتامينات ومضادات الاكسدة المختلفة ، فالجرجير غني بالحديد وحمض الفوليك واليود والفسفور والكالسيوم ، وفيتامينات A، C و E والتي تعد من اقوى مضادات الاكسدة والتي تجعله بهذا مضاد قوي للالتهابات.

سلطة الجرجير ومرضى السكري

  • تحتوي هذه السلطة على كمية عالية جدا من الألياف الغذائية والتي تعمل على تبطيء عملية امتصاص السكر في الامعاء و تنظيم مستويات السكر في الدم والمحافظة عليها.
  • تحتوي على نسبة جيدة من الاوميغا 3 والدهون المفيدة الضرورية للمحافظة على صحة مريض السكري ومنع اصابته بامراض القلب والضغط عن طريق المحافظة على مستويات الكوليسترول السليمة في الدم.

سلطة الجرجير ومرضى القلب

  • تعتبر هذه الوصفة مثالية جدا لحمية مريض القلب والتي يجب أن ترتكز على كمية عالية من الخضار والألياف .
  • يفضل عدم اضافة الملح لها.
  • تعتبر هذه الوصفة غنية بالالياف والمعادن والدهون الصحية كالأوميغا 3 الضرورية جدا لتعزيز صحة القلب وتخفيض مستوى الكولسترول السيء في الدم ورفع الكولسترول الجيد.
  • كون هذه الوصفة غنية بفيتامين K  والذي قد يتفاعل مع بعض أدوية مرضى القلب فيفضل الابتعاد عن تناول الدواء في فترة قريبة من تناول هذه الوصفة.

سلطة الجرجير والنساء الحوامل

  • قد يكون هذا الطبق ملائم لك جدا وكوجبة خفيفة خاصة اذا ما كنت عاملة ، فهو يحتوي على العديد من الفوائد الضرورية لك.
  • يحتوي على نسبة عالية من الماء والالياف الملينة والمسهلة للامعاء والتي قد تعالج الامساك.
  • يحتوي على كربوهيدرات وسكريات بسيطة الضرورية والمهمة لامداد الجسم بالطاقة.
  • يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن واشهرها الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور، وفيتامينات "ا" و"ب"  وحمض الفوليك المهمة جدا لجسمك ولنمو جنينك.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية251
بروتين2 غرام
دهون إجمالية22 غرام
مجمل كربوهيدرات11 غرام
ألياف غذائية3 غرام
صوديوم304 ملغم
كوليسترول0 ملغم