طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء

في هذه المقال ستجد وصفة تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء السريعة.

لا تخلو طاولة أي منزل من وجود السلطات الخفيفة واللذيذة. إليكم إحدى أصناف السلطات الغنية بالعناصر الغذائية والفعالة في أنظمة إنقاص وإدارة الوزن.

المقادير

نحتاج لتحضير سلطة الفاصوليا الخضراء المكونات التالية:

• 450 غرام من الفاصوليا الخضراء المقلمة.
• 1/2 رأس من الكرنب (المفلوف الأحمر) مقطع إلى شرائح.
• 1/4 كوب من حلقات البصل الأحمر.
• صلصة الخردل.
• 28 غرام من جبنة الماعز.
• ملعقتان من الجوز المفروم.
• ملعقتان من اللوز المقطع.
• نصف كوب من عشبة الطرخون.
• 1/2 ملعقة من الملح.

أتبع الخطوات التالية خطوة بخطوة لتحضير سلطة الفاصوليا الخضراء:

1. اغلي وعاء كبير من الماء المملح مع تجهيز وعاء من الماء المثلج بالقرب منه.
2. وضع الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي واتركها لمدة دقيقتين.
3.  انشلّ الفاصوليا من الماء المغلي واغمرها على الفور في الماء المثلج لفترة كافية لتبرد تمامًا حوالي 15 ثانية.
4. صفي الفاصوليا وضعها على مناشف ورقية حتى تجف. هذه الخطوة للحفاظ على اللون الأخضر.
5. انقل الفاصوليا إلى وعاء ومزج الملفوف الأحمر والبصل وبضع ملاعق من الصلصة.
6. أضف جبن الماعز والجوز واللوز والطرخون.
7. تبّل السلطة بالملح ويمكن زيادة الصلصة حسب الرغبة.

• سلطة الفاصوليا الخضراء غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم.
• يُنصح بإستخدام الفاصوليا الخضراء الطازجة بدلاً من المعلبة.
• يُنصح عند استخدام الفاصوليا المجمدة أو المعلبة غسلها جيدًا لتأكدة من التخلص من المواد الحافظة.
• يُنصح بعدم إضافة أي من الدهون المشبعة مثل الزيت أو الزبدة أو نوع أخرى من الجبنة.
• يمكنك الإكثار من وضع الجوز واللوز حسب الرغبة، فأنها سوف تزيد من القيمة الغذائية.

• غنى هذه الوصفة بالألياف يجعلها خيارًا مثاليًا لمرضى السكري حيث تقلل من امتصاص السكر في الأمعاء وبالتالي خفض معدلاته في الدم.
• غنية بالألياف المفيدة لمريض السكري إذ إنها قد تسهم بتنظيم مستويات السكر وتحسين من حساسية الأنسولين.
• يُنصح مرضى السكري بالإكثار من تناول السلطات.
• يُنصح بإضافة خضروات أخرى لتعزيز القيمة الغذائية.

• بالنسبة لمرضى القلب، فلطالما اشتهرت الفاصولياء بكل أنواعها بغناها بمضادات الأكسدة.
• أثبتت الأبحاث مدى قدرة مضادات الأكسدة على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وبالذات الفاصولياء التي تشتهر بفائدتها في تنظيم دقات القلب.
• يفضل استخدام المكسرات نيئة دون قلي لأخذ الفائدة من محتواها بالأوميغا 3 دون زيادة نسبة الدهون المتحولة الناتجة عن عملية القلي
• يُنصح بتقليل من الملح لتجنب ارتفاع الضغط.
• قد تسهم الفاصوليا الخضراء بالتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• جبنة الماعز إحدى أصناف الأجبان الصحية للجسم، ولا يوجد لها أية أضرار على عكس الأنواع الأخرى.

• خيار جيد لوصفة خفيفة، فهذه الوصفة الغنية بالبروتين ستمدك بالشبع بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الضرورية لنمو الخلايا والجنين.
• غنى هذه الوصفة بالألياف يساعدك بالتخلص والوقاية من الإمساك.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة الفاصوليا الخضراء للحصة الواحدة