طريقة عمل سلطة المعكرونة

سلطة المعكرونة من الأطباق المفضلة للجميع، تعرف على مكوناتها وخطوات تحضيرها.

سلطة المعكرونة - ويب طب
00:20 6
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير سلطة المعكرونة

تشمل سلطة المعكرونة على المكونات التالية:

  • 1/2 كيلو من المعكرونة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 كوب من الجزرالمقطع إلى مكعبات.
  • 1/2 كوب من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
  • 1/2 كوب من البازلاء المجمدة.
  • 1 كوب من نبات الشبت، طازج ومفروم.
  • 1/4 كوب من مخلل الشبت المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • 1 كوب من الزبادي اليوناني المخفف بالماء.
  • 1/4 كوب من المايونيز.

الخطوات لتحضير سلطة المعكرونة

لتحضير سلطة المعكرونة، اتبع الخطوات التالية:

  1. اطهو المعكرونة وصفيها جيدًا واغسلها بالماء البارد.
  2. أضف ملعقة من زيت الزيتون فوقها وتقليبها معها، حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها.
  3. ضع الجزر والبطاطا في قدر على النار مدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطا.
  4. اغسل البازيلاء المجمدة بالماء، ثم أضف إليها للجزر والبطاطا في آخر دقيقتين من الطبخ.
  5. ضع المعكرونة والخضروات المطبوخة في قدر كبير الحجم.
  6. أضف إلى المكونات السابقة قطع الشبت الطازج ومخلل الشبت.
  7. أضف الملح والمايونيز والزبادي اليوناني وملعقة كبيرة من زيت الزيتون للمعكرونة.
  8. قلب المكونات معًا حتى تمتزج، لتصبح سلطة المعكرونة بالصلصة التركية جاهزة للتقديم.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • سلطة المكرونة وصفة لذيذة وسهلة وغنية بالكربوهيدرات والبروتين وتساعد على الإحساس بالشبع.
  • استخدم الجبن  قليل الدسم لتقليل السعرات والدهون.
  • بحسابك لحصص الكربوهيدرات والجبن ستضمن عدم زيادة السعرات الحرارية والمحافظة على وزنك.
  • الزبادي اليوناني يوفر فوائد عديدة، مثل: تقوية العظام، المساعدة في إنقاص الوزن، والمساعدة تخفيض ضغط الدم، واحتمالية التقليل من خطر الإصابة بالسكري.
  • نبات الشبت يمكن أن يتسبب بالحساسية لدى بعض الأجسام، خصوصًا لدى من يعانون من حساسية عائلة الجزر، والتي تشمل الكراوية والكزبرة وغيرها.

سلطة المعكرونة ومرضى السكري

  • هي وصفة ذات نسبة نشويات عالية، ولهذا يجدر بك حساب حصصك وتناول القليل منها.
  • تجنب تناول نبات الشبت بكميات كبيرة، هذا قد يُعرضك لهبوط في السكر.

سلطة المعكرونة ومرضى القلب

  • لن يضرك مستوى الكربوهيدرات المرتفع في الوصفة سوى في مسألة السعرات الحرارية العالية التي تودي للسمنة وتراكم الدهون في الجسم لذا يجدر بك حساب حصصك من هذه السلطة.
  • يفضل الانتباه لكميات الصوديوم، وعدم إضافة الملح واستخدام الزيتون المحلى.

سلطة المعكرونة والنساء الحوامل

  • وصفة غنية بالنشويات التي تعد مصدرًا مهمًا للطاقة خلال الحمل.
  • قد تكون هذه الوصفة طريقة للحصول على الحصة اللازمة من الألياف والمعادن كالكالسيوم وبالتالي ستزودين جسمك وجنينك بالكالسيوم والبروتين الضروري لنموه ولجسمك.
  • يجب على المرأة الحامل تجنب تناول الشبت بكميات كبيرة، فقد تتسبب بذور الشبت تحديدًا إلى ارتفاع احتمالية الإجهاض.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة المعكرونة للحصة الواحدة

سعرات حرارية426 سعرة حرارية
بروتين15.9غرام
دهون إجمالية10.1 غرام
مجمل كربوهيدرات68.4 غرام
ألياف غذائية4.5 غرام
صوديوم584 مليغرام
كولسترول5 مليغرام
دهون مشبعة2 مليغرام
إجمالي السكر6 غرام
فيتامين د0 ميكروغرام
كالسيوم140 مليغرام
حديد5 مليغرام
بوتاسيوم484 مليغرام

تقييمك للوصفة