طريقة عمل شرائح اللحم بالبصل والفلفل

المكونات 

• 450 غرام شرائح لحم (ستيك).
• 2 كوب ماء مغلي.
• حبة بصل كبيرة الحجم، مقطعة شرائح.
• ½ حبة فليفلة خضراء، مقطعة شرائح.
• ½ حبة فليفة حمراء مقطعة شرائح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة صويا صوص.
• ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ½ كوب ماء دافئ.
• ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ¼ ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل.

خطوات تحضير الصلصة 

1. أحضر وعاء متوسط الحجم.
2. أضف كافة مكونات الصلصة.
3. امزج المكونات معًا جيدًا، واتركها جانبًا.

خطوات تحضير شرائح اللحم بالبصل والفلفل 

1. أحضر مقلاة كبيرة الحجم، وأضف الزيت وشرائح اللحم.
2. قلّبها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعها عن النار، واتركها جانبًا.
3. في نفس المقلاة، أضف البصل وقلّبه لينضج تمامًا، ثم ارفعها عن النار، واتركها جانبًا.
4. أضف الفليفلة الحلوة في نفس المقلاة، وقلّبها بضع ثوانٍ، ثم أخرجها، واتركها جانبًا.
5. أعِد شرائح اللحم للمقلاة، وتبلها بالملح والفلفل، ثم أضف كوبين من الماء المغلي.
6. اتركها على النار بدرجة حرارة متوسطة لمدّة 45 دقيقة لينضج اللحم تمامًا.
7. أضف البصل والفليفلة، وامزج المكونات جيدًا.
8. أسكب الصلصة فوق الستيك، وقلّبها لتتكاثف تمامًا.
9. قدّم شرائح اللحم بالبصل والفلفل ساخنًا.

• يحتوي البصل على مركبات الفلافونيد، يساعد تناوله بانتظام في الحفاظ على صحة الأعصاب والدماغ، إلى جانب تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر. 
• تناول شرائح اللحم بكمية مناسبة، للحصول على البروتين والأحماض الأمينية الأساسية التي تُسهم في الحفاظ على صحة العضلات والعظام، وتعزيز قوتهما.
• يُنصح بتناول الوصفة بجانب عصير الخضروات الطازج أو عصير الفواكه، أو بجانب السلطة، لتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء وضبط الشهية، مما يُسهم في الحفاظ على وزن الجسم، وتقليل خطر ارتفاعه.

• تُعد وصفة شرائح اللحم بالبصل والفلفل مصدرًا غنيًّا بالمركبات العضوية الموجودة في مكوّن البصل، يُسهم تناولها في تعزيز إنتاج الأنسولين، وبالتالي؛ الحفاظ على مستوى السكر في الدم، والسيطرة عليه.

• تحتوي الوصفة على مكوّن البصل، يُسهم تناوله في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وذلك لمحتواه الغني بمكون الكبريت العضوي، الذي يُسهم في تقليل مستوى الكولسترول الضار، وبالتالي؛ الوقاية من الإصابة بالجلطات. 
• احرص على تناول شرائح اللحم بالبصل والفلفل باعتدال، وذلك لارتباط الإفراط في تناول اللحوم بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع مستوى الكولسترول الضار.

• تناولي شرائح اللحم بالبصل والفلفل، للحصول على البروتين والمغيات النباتية والمعادن والفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحة الجنين وتطوره، وتعزيز مناعة الجسم، وتقليل خطر إصابتك بالأمراض الصحية.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشرائح اللحم بالبصل والفلفل للحصة الواحدة