طريقة عمل شوربة حب بالدجاج

المكونات 

• دجاجة تزن حوالي 1200 غرام، مقطعة 8 قطع.
• لتر ماء ساخن.
• ½1 كوب قمح (حب).
• بصلة كبيرة الحجم مقطعة أرباع.
• كوب حليب.

مكونات البهارات 

• 3 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة.
• ½ ملعقة صغيرة كمون.
• ½ ملعقة صغيرة هيل.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ¼ ملعقة صغيرة قرنفل.
• حبة لومي.
• ورقة غار.

خطوات تحضير المرق 

1. أحضر وعاء كبير الحجم، وضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة.
2. أضف الماء، واتركه يسخن قليلًا، ثم أضف الدجاج.
3. تخلّص من الدهن على وجه المرق.
4. عند الغليان أضف البصل والثوم وكافة التوابل.

خطوات طهي الحب 

1. ضع القمح في قدر على النار، واسلقه لينضج.
2. صفّه من الماء، ثم أضفه لقدر الدجاج.
3. غطّه، واتركه على النار بدرجة حرارة منخفضة لينضج مدّة ساعة إلى ساعتين.
4. قلّبه بين الحين والآخر، ثم أضف المزيد من الماء بحسب الحاجة.

خطوات تقديم شوربة حب بالدجاج 

1. أضف الحليب، واتركه على النار مدّة 10 دقائق.
2. ارفع شوربة حب بالدجاج عن النار.
3. اسكبها في أطباق للتقديم.
4. قدّمها ساخنة فورًا بجانب شرائح الليمون.

• تُعد وصفة شوربة حب بالدجاج مصدرًا غنيًّا بالألياف الغذائية غير القابلة للذوبان نظرًا لاحتوائها على مكوّن القمح الذي يعمل تناوله على تحسين حركة الأمعاء وتقليل إفراط إنتاج الأحماض الصفراوية التي تتسبب في تكوين حصوات المرارة. 
• تحتوي شوربة حب بالدجاج على مكوّن الدجاج الغني بالبروتين الذي ينصح بتناوله لمن يرغب في فقدان الوزن، وذلك لدوره في تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء وتعزيز فقدان الوزن ونمو العضلات.

• يُعد القمح غنيًّا بالمغنيسيوم والألياف الغذائية، ويُنصح مريض السكري بتناول مصادره الغذائية لتنظيم إفراز الجلوكوز في الجسم، وتقليل خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم.

• تناول شوربة حب بالدجاج، لاحتوائها على مكوّن القمح الذي يعد أحد الحبوب الكاملة التي تسهم في تحسين التمثيل الغذائي، إذ يُنصح لمن يعاني من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية والكولسترول الضار بتناوله.

• احرصي على تناول طبق الشوربة باعتدال فبالرغم من احتوائها على مجموعة متنوعة من المغذيات الطبيعية والمعادن والفيتامينات التي تعزز صحة الجنين، لكنها بالمقابل تعد مرتفعة السعرات الحرارية، لذا يُنصح بحساب المقدار المتناول منها، لتفادي زيادة الوزن.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة حب بالدجاج للحصة الواحدة