طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
يمكنك سيدتي تحضير شوربة الدجاج بالكريمة من خلال الوصفة الآتية.

00:20
4


محتويات الصفحة
المقادير لتحضير شوربة الدجاج بالكريمة
تشمل مكونات شوربة الدجاج بالكريمة التالي:
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 50 غرام زبدة غير مملحة.
- 1/4 كوب / 75 غرام دقيق.
- 1 فص ثوم مفروم.
- ½ بصل بني صغير، مفروم ناعم.
- 1 جزرة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- نصف حبة فليفلة حمراء مفرومة ناعمًا.
- 1 عود كرفس صغير مقطع إلى مكعبات.
- 2 كوب / 500 مل مرقة دجاج ويفضل أن تكون قليلة الصوديوم.
- 3 أكواب / 750 مل حليب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والزعتر المجفف، والفلفل الأسود ("البهارات").
- 3/4 كوب بازلاء مجمدة.
- 1 كوب دجاج مطبوخ، مكعبات أو مبشور.
- شريحتان من الخبز الأبيض، مقطع إلى مكعبات.
- رذاذ زيت الزيتون.
- ملح.
الخطوات لتحضير شوربة الدجاج بالكريمة
يتم تحضير شوربة الدجاج بالكريمة كالتالي:
- سخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة.
- أضف البصل والثوم، واتركه يُطهى لمدة دقيقتين حتى يصبح شبه شفاف جزئيًا ولكن ليس بنيًا.
- أضف الجزر والكرفس والفليفلة ومع تركه يُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى يلين.
- أضف الزبدة حتى تذوب، وأضف الدقيق مع التحريك حتى يتجانس، وقلب باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
- أضف المرق واخلطه مع المكونات حتى يتجانس، ثم أضف الحليب.
- اخلط المزيج ثم أضف الملح والبهارات والدجاج والبازلاء.
- اترك المزيج يغلي على نار هادئة، مع الخلط من حين لآخر حتى لا يلتصق القاع.
- عندما يسخن، سوف تزداد كثافته، حوالي 4 إلى 5 دقائق، لا تدعها تكوّن فقاعات.
- بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا حسب ذوقك، اضبط الملح والفلفل.
- اسكب الطعام في أطباق التقديم ومزينة بالخبز المحمص والزعتر الطازج إذا رغبت في ذلك.
- قطع الخبز المحمص: رش قطع الخبز المحمص بكمية كبيرة بالزيت ورشها بالملح ثم اخبزها لمدة 5 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ملاحظات اخصائية التغذية
- الطبق عالي السعرات والدهون المهدرجة ولن يكون محبذ تناوله لمن يطمحون لنزول الوزن.
- ابتعد عن استخدام الزبدة.
- ابتعد عن الكريمة الخالية من الدسم أو استبدلها بالحليب خالي الدسم.
- استخدم الزبدة قليلة الدسم غير المملحة والحليب قليل الدسم، وذلك لتقليل فرص الاصابة بضغط الدم وأمراض القلب والشراين، تصلح أن تكون في فقرة مرضى القلب.
شوربة الدجاج بالكريمة ومرضى السكري
- بالنسبة لمرضى السكري الطبق غني بالدهون المضرة.
شوربة الدجاج بالكريمة ومرضى القلب
- بالنسبة لمرضى القلب الوجبة عالية جدًا بالسعرات الحرارية والكولسترول والدهون والصوديوم ومن المضر تناولها لذا ننصحك بتجنبها.
شوربة الدجاج بالكريمة والنساء الحوامل
- بالنسبة للحوامل الطبق عالي بالبروتين والدهون فحددي الحصص الملائمة لك.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة الدجاج بالكريمة للحصة الواحدة
سعرات حرارية | 452 سعرة حرارية |
إجمالي الدهون | 19.9 غم |
دهون مشبعة | 9.7 غم |
كوليسترول | 69 ملغ |
صوديوم | 1568 ملغ |
إجمالي الكربوهيدرات | 43.9 غم |
ألياف غذائية | 6.1 غم |
إجمالي السكريات | 16.2 غم |
بروتين | 25.6 غم |
فيتامين د | 8 ميكروغرام |
كالسيوم | 276 مغ |
حديد | 3 مغ |
بوتاسيوم | 560 ملغ |
تقييمك للوصفة