طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج

تُعد شوربة الشوفان بالدجاج إحدى الوصفات السريعة والمغذية، تعرفي على طرق تحضيرها:

طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
00:40 2
محتويات الصفحة

شوربة الشوفان بالدجاج

المكونات 

  • كوب شوفان.
  • كوب دقيق.
  • صدر دجاج.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • بصلة خضراء مفرومة.
  • ملعقة صغيرة زيت نباتي.

مكونات البهارات 

  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة بذور كمون.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير الدجاج 

  1. اسلق صدر الدجاج في الماء لينضج.
  2. ارفع الدجاج عن النار، وضعه جانبًا ليبرد.
  3. قطّع صدر الدجاج، واحتفظ بمرق السلق.

خطوات تحضير شوربة الشوفان بالدجاج

  1. سخّن الزيت النباتي في مقلاة على النار.
  2. أضف بذور الكمون والبصل والبصل الأخضر، وقلبهم معًا مدّة دقيقة.
  3. أضف الدجاج، وقلبه دقيقة أخرى، ثم أضف الملح والفلفل.
  4. أضف مرق الدجاج، وقلب المكونات باستمرار لتنضج.
  5. أضف الشوفان، واتركه لينضج مدّة 3 دقائق.
  6. اسكب شوربة الشوفان والدجاج في أطباق للتقديم.
  7. قدّم الشوربة ساخنة أو دافئة بحسب الرغبة.

شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم

المكونات 

  • 3 أكواب ماء.
  • كوب شوفان.
  • كوب بصل مفروم.
  • كوب ثوم مفروم.
  • 3 حبات طماطم كبيرة مقطعة.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 2 ملعقة صغيرة مرق دجاج.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة كزبرة طازجة.

خطوات طهي الشوفان 

  1. سخّن مقلاة كبيرة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
  2. اسكب الزيت، واتركه ليسخن.
  3. أضف الشوفان وقلبه ليتحمّص.

خطوات تحضير الصلصة 

  1. أضف الطماطم والبصل والثوم وكوب من الماء والكزبرة في محضرة الطعام.
  2. امزجهم جيدًا ليتجانس الخليط تمامًا.
  3. أضف الخليط إلى المقلاة فوق الشوفان.

خطوات تحضير شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم 

  1. أضف كوبين الماء للمكونات، واتركها على النار حتى الغليان.
  2. أضف الملح ومرق الدجاج، ثم غطِّ المقلاة.
  3. اتركها على النار بدرجة حرارة منخفضة مدّة 15 دقيقة.
  4. اسكب شوربة الشوفان بالدجاج في أطباق للتقديم.
  5. قدّمها ساخنة أو دافئة بحسب الرغبة.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تناول طبق شوربة الشوفان بالدجاج فقد يسهم محتوى الشوفان الغني بالألياف الغذائية بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، بالإضافة لاحتوائه على مضادات الأكسدة كالبوليفينول التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالالتهابات.
  • احرص على طهوِ الدجاج جيدًا، وذلك لاحتمال تلوثه بالسالمونيلا التي تزيد من خطر التعرّض للتسمم الغذائي أو اضطرابات الجهاز الهضمي. 

شوربة الشوفان بالدجاج ومرضى السكري

  • يُنصح مريض السكري باتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة كالشوفان والنخالة، لتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
  • اختر الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة في إعداد شوربة الشوفان بالدجاج، وتجنب الدقيق المكرر، لتفادي نسبة السكر والكربوهيدرات المرتفعة التي تسبب ارتفاعًا في مستوى السكر في الدم.

شوربة الشوفان بالدجاج ومرضى القلب

  • يُنصح مريض القلب بتناول شوربة الشوفان بالدجاج، وذلك لمحتوى مكوّن الشوفان من الألياف الغذائية، لتقليل مستوى الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي؛ الحفاظ على صحة القلب.
  • احرص على تناول الدجاج باعتدال، وذلك لمحتواه من الصوديوم والدهون المشبعة، لتفادي خطر ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية.

شوربة الشوفان بالدجاج والنساء الحوامل

  • تناولي طبق الشوربة، وذلك لاحتوائها على مكوّن الشوفان الذي يعد أحد الحبوب الكاملة الغنيّة بالعناصر الأساسية التي تعزز صحة الحامل والطفل وتسهم فيما يأتي:
    • الحصول على الطاقة.
    • تحسين الهضم، وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.
    • تقليل خطر الإصابة بسكري الحمل.
    • تعزيز تطور ونمو دماغ الطفل.

الجدول الغذائي التالي يوضح القيم الغذائية لوصفة شوربة الشوفان بالدجاج:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة الشوفان بالدجاج للحصة الواحدة

السعرات الحرارية208 سعرة حرارية
إجمالي الدهون5.2 غرام
الدهون المشبعة0.8 غرام
الكولسترول0 ملليغرام
الصوديوم1169 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات34.7 غرام
الألياف الغذائية5.3 غرام
إجمالي السكر2.1 غرام
البروتين6.5 غرام
فيتامين د0 ميكروغرام
الكالسيوم41 ملليغرام
الحديد2 ملليغرام
البوتاسيوم236 ملليغرام

تقييمك للوصفة