طريقة عمل شوربة بطاطس بالحليب

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• كوب بصل مقطع مكعبات.
• كوب جزر مقطع مكعبات.
• 1/2 كوب كرفس مقطع مكعبات.
• 4 أكواب بطاطس مقطعة مكعبات.
• 4 أكواب مرق نباتي كنور.
• ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 كوب حليب خالي الدسم.
• ملعقة صغيرة إكليل الجبل طازج.

1. أحضر قدر كبير الحجم وضع داخله الزيت وسخنه.
2. أضف الجزر والبصل والكرفس حتى يصبح الجزر شفافًا تحتاج حوالي 10 دقائق.
3. أضف باقي المكونات جميعها ما عدا الحليب.
4. اترك المكونات على النار معًا بعد تقليبها مدّة 30 دقيقة أو حتى تنضج جميع الخضروات.
5. أضف الحليب إلى المكونات، ثم انقل المكونات إلى الخلاط الكهربائي.
6. اهرس شوربة بطاطس بالحليب جيدًا وقدمها فورًا.

• احرص على تناول البطاطا في الوصفة مشوية أو مسلوقة، وتجنب قليها لتجنب الدهون الفائضة، واحرص على تناولها إلى جانب خضروات أخرى لتعزيز الشبع والامتلاء.
• تناول البطاطس بانتظام ضمن النظام الغذائي، لاحتوائها على فيتامين ج المضاد للأكسدة الذي يعزز مناعة الجسم وعلى الكولاجين الذي يسهم في الحفاظ على البشرة ونضارتها.

• تعد البطاطا من الخضروات النشوية أي أنّها غنية بالكربوهيدرات، ويمكن أن يؤّي الإفراط في تناولها إلى رفع مستوى السكر في الدم، لذلك احذر من الإفراط في تناولها.
• احرص على اختيار الخضروات غير النشوية، واحرص على تضمينها في النظام الغذائي المتناول، لاحتوائها على الألياف الغذائية التي تسهم في الحفاظ على نسبة السكر.

• تحتوي البطاطا على الألياف الغذائية وعلى البوتاسيوم اللذان يسهمان في خفض الكولسترول في الدم وبالتالي؛ تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• انتبه إلى مقدار الصوديوم الموجود في شوربة بطاطا بالحليب واحرص على تقليل كمية الملح المضاف إليها لتجنب ارتفاع الصوديوم لتجنب ارتفاع ضغط الدم.

• تعد الخضروات خيارًا صحيًّا للحامل والبطاطا، ومصدرًا للمغذيات التي تعزز صحة الحامل ونمو الجنين، مع ضرورة تجنب الإفراط في تناولها لتجنب المشكلات الهضمية وتحفيز سكري الحمل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة بطاطس بالحليب للحصة الواحدة