طريقة عمل شوربة شعيرية حمراء

المكونات

• 3 أكواب ماء.
• كوب شعرية.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

مكونات البهارات

• ¼ كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة بهارات مشكلة.

1. أحضر قدر كبير الحجم، وأضف الزيت النباتي.
2. سخّنه على النار، ثم أضف الشعيرية.
3. قلبها لتصبح ذهبية اللون، ثم تخلّص من الزيت الفائض.
4. أضف 3 أكواب من الماء، ثم أضف الملح والبهارات وصلصة الطماطم.
5. قلبهم معًا جيدًا، واترك الشوربة على النار حتى الغليان.
6. قلّب الشوربة بين الحين والآخر، ثم أضف البقدونس المفروم.
7. قدّم شوربة شعيرية حمراء ساخنة، وتناولها فورًا.

• يُنصح بإضافة قطع من الدجاج أو اللحم إلى شوربة شعيرية حمراء، وذلك لانخفاض محتوى الوصفة من البروتين، ولتعزيز محتواها من القيم الغذائية، والحصول على وجبة صحية مغذية، تعزز الشعور بالشبع والامتلاء. 
• تحتوي شوربة شعيرية حمراء في مكوناتها على صلصة الطماطم الغنية بمضادات الأكسدة التي تسهم في حماية الخلايا والحفاظ على صحتها، كما قد يساعد تناولها في الحفاظ على صحة الأمعاء وتعزيز نشاطها. 

• يُنصح مريض السكري بتناول شوربة شعيرية حمراء بكمية مناسبة فبالرغم من انخفاض محتواها بالسعرات الحرارية إلّا إنّها تحتوي على الكربوهيدرات بنسبة عالية، لتجنب خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم.

• تُعد شوربة شعيرية حمراء طبق مقبلات صحي ومناسب لمرضى القلب، لأن الشعيرية خالية من الدهون والكولسترول ومنخفضة الصوديوم، ولا يسبب تناولها التأثير سلبًا على صحة القلب.
• احرص على تناول الوصفة باعتدال إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، كما ويُنصح بتقليل مقدار الملح المضاف، لتجنب ارتفاع ضغط الدم.

• تناولي طبق الشوربة بجانب الخبز المحمص لتعزيز الشعور بالشبع والإمتلاء، كما ويُنصح بإضافة بعض قطع الخضروات إليها كالكرفس أو البروكلي أو الجزر، لتعزيز محتوى الوصفة من الألياف والقيم الغذائية.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة شعيرية حمراء للحصة الواحدة