وصفة لتحضير صينية الدجاج بالخضروات بطريقة صحية

اليكم الأسرار التغذوية والصحية لوصفة صينية الدجاج بالخضروات من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير صينية الدجاج بالخضروات بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير صينية الدجاج بالخضروات

8 حصص

المقادير

2    كيلو    دجاج كامل
    1    كوب    زبادي (روب)
    3    ملعقة كبيرة    صلصة الصويا (صويا صوص)
    4/1    كوب    عصير ليمون
    2    ملعقة كبيرة    زيت زيتون
    1    ملعقة صغيرة    بابريكا (فلفل حلو)
    1    ملعقة صغيرة    كركم
    1    ملعقة صغيرة    شطة مجروشة
    1    ملعقة صغيرة    كزبرة ناعمة
    1    ملعقة صغيرة    هيل ناعم
    1    ملعقة صغيرة    كمون
    1    ملعقة صغيرة    ملح
    4/1    ملعقة صغيرة    فلفل أسود
تشكيلة الخضروات
    2    حبة كبيرة    بصل مقطع جوانح
    4    فص    ثوم شرائح
    1    ملعقة كبيرة    زنجبيل مفروم
    2    قرن    فلفل أخضر، شرائح
    3    حبة كبيرة    بصل
    2    حبة كبيرة    بطاطس مقطعة أصابع سميكة
    1    كوب    بصل مقطع أرباع
    2/1    كوب    بقدونس مفروم
    2/1    كوب    كزبرة مفرومة

ملاحظات اخصائية التغذية

  • صينية الدجاج بالخضروات غنية بالألياف الغذائية ومضادات الاكسدة االمستمدة من الخضار .
  • تعد وجبة متكاملة حيث تحتوي معظم العناصر الغذائية من بروتين وكربوهيدرات ودهون وفيتامينات ومعادن متنوعة.
  • قد تكون خيار جيد لمن يتبعون حميات لتخفيف الوزن ، اذ ان بتناول حصص محسوبة منها ستملا معدتك بالبروتينات والألياف التي ستساعدك في الاحساس بالشبع.

 

صينية الدجاج بالخضروات ومرضى السكري

  • ستكون هذه الوصفة ملائمة لمريض السكري في حال تم أخذ بعين الاعتبار حصص النشويات التي تحتويها.
  • استخدام طريقة السلق ومن ثم الشوي بدل من القلي عند طهو الدجاج سيجعل منه أقل بالدهون والكولسترول والسعرات الحرارية وأكثر صحة.
  • كون هذه الوصفة عالية بالالياف والتي لها دور في تخفيض معدل السكر في الدم، فستكون وصفة ذات ايجابيات كثيرة لمرضى السكري.

صينية الدجاج بالخضروات ومرضى القلب

  • هذه الوجبة ستكون وجبة صحية وملائمة لمريض القلب في حالة قمنا بتقليل الدهون والكولسترول والصوديوم (الملح) فيها.
  • يتم تقليل الدهون والكولسترول عن طريق استخدام الدجاج بدون جلده .
  • يمكن تجنب استخدام صوص الصويا العالي بالصوديوم، لتقليل الصوديوم المضرب بصحتك.

 

صينية الدجاج بالخضروات والنساء الحوامل

  • تعد وجبة رئيسية ملائمة بل وممتازة للسيدة الحامل حيث تحتوي على كافة المجموعات الغذائية من بروتين ودهون وكربوهيدرات ومعادن وفيتامينات تحتاجها الأم وطفلها للنمو والتعويض .
  • اذا ما كنت تعانين من الامساك خلال الحمل فغنى هذه الوجبة بالالياف سيساعدك كثيراً. 

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية618
بروتين77 غرام
دهون إجمالية20 غرام
مجمل كربوهيدرات29 غرام
ألياف غذائية3 غرام
صوديوم960 ملغم
كوليسترول230 ملغم