طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة

تُعد صينية البطاطس باللحمة وصفة سهلة ومغذية، نقدم لك طريقة تحضيرها فيما يأتي:

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة
00:55 6
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير صينية البطاطس باللحمة

المكونات 

  • 2 كوب ماء.
  • 500 غرام لحم شرائح.
  • 500 غرام عصير طماطم.
  • 4 حبات بطاطا مقطعة شرائح.
  • 3 حبات بصل مقطعة شرائح.
  • 2 حبة فليفلة مقطعة شرائح.
  • ملعقة كبيرة سمن.

مكونات البهارت 

  • ½1 ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ¼ ملعقة صغيرة هيل.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 2 ورق غار.

الخطوات لتحضير صينية البطاطس باللحمة

خطوات تحضير خليط اللحم 

  1. أحضر مقلاة كبيرة الحجم، وأضف السمن والهيل وورق الغار.
  2. ضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة، ثم أضف اللحم.
  3. اتركها على النار لتذبل، وقلبها جيدًا.
  4. أضف نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود والبهارات ونصف مقدار الملح، وقلبهم معًا.

خطوات تحضير خليط البطاطا 

  1. ضع البطاطا في وعاء كبير.
  2. أضف الثوم والبصل والفليفلة والملح والفلفل المتبقيان.
  3. قلّبهم معًا جيدًا، وأخضر صينية كبيرة.
  4. أضف خليط البطاطا والخضار.
  5. أضف شرائح اللحم، واخلطهم جيدًا.
  6. اسكب عصير الطماطم والماء، وقلبهم معًا.

خطوات طهو صينية بطاطس باللحمة 

  1. غطِّ الصينية في ورق الألمنيوم.
  2. أدخلها للفرن المسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدّة 90 دقيقة.
  3. أخرج الصينية من الفرن.
  4. ارفع ورق الألمنيوم عنها.
  5. أدخلها مرّة أخرى للفرن لمدّة 5 دقائق.
  6. قدّم صينية بطاطس باللحمة ساخنة.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • يُنصح لمن يعاني من الإسهال بتناول البطاطا فهي تُعد سهلة الهضم، كما أنّها تحتوي على النشا إذ يسهم تناوله في تقليل فرصة الإصابة بالإسهال والسيطرة على حركة الأمعاء. 
  • تحتوي المكونات المستخدمة في إعداد صينية بطاطس باللحمة على البروتين، نظرًا لاحتوائها على مكوّن اللحم الذي يُنصح بتناوله لتعزيز بناء العظام والعضلات والحفاظ على قوتهما. 

صينية البطاطس باللحمة ومرضى السكري

  • احرص على تناول صينية بطاطس باللحمة باعتدال، لأن مكوّن البطاطا يحتوي على نسبة مرتفعة من السكر والكربوهيدرات، وذلك لتفادي خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.

صينية البطاطس باللحمة ومرضى القلب

  • عند اتباع طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة، يُنصح بإضافة البطاطا بقشرها، وتناوله لاحتوائها على البوتاسيوم والمغنيسيوم، للحفاظ على ضغط الدم طبيعيًّا وحماية القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

صينية البطاطس باللحمة والنساء الحوامل

  • تناولي صينية بطاطس باللحمة، لاحتوائها على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المغذية الموجودة في مكوّن البطاطا، إذ يسهم تناولها خلال فترة الحمل في:
    • تقليل خطر مشكلات الدماغ والعمود الفقري.
    • تعزيز نمو الجهاز العصبي للجنين.
    • زيادة الوزن بشكل صحي إذا كنتِ تعانين من نقصان الوزن.
    • تعزيز المناعة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لصينية البطاطس باللحمة للحصة الواحدة

السعرات الحرارية281 سعرة حرارية
إجمالي الدهون5.4 غرام
الدهون المشبعة2.3 غرام
الكولسترول45 ملليغرام
الصوديوم1751 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات40.1 غرام
الألياف الغذائية5.4 غرام
إجمالي السكر8.4 غرام
البروتين19.7 غرام
فيتامين د0 ميكروغرام
الكالسيوم59 ملليغرام
الحديد4 ملليغرام
البوتاسيوم1222 ملليغرام

تقييمك للوصفة