طريقة عمل عجينة السينابون

تعرفي إلى طريقة عمل عجينة السينابون بخطوات بسيطةٍ من خلال المقال الآتي.

طريقة عمل عجينة السينابون
00:40 6
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير عجينة السينابون

  • كوب حليب دافئ.
  • 1/2 كوب وملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة جافة.
  • 2 حبة بيض كبير الحجم.
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 4 أكواب دقيق.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

الخطوات لتحضير عجينة السينابون

  1. سخن الحليب في الميكرويف مدّة 45 إلى 60 ثانية، وضعه في الخلاط الكهربائي.
  2. أضف ملعقة صغيرة من السكر والخميرة إلى الحليب، وامزجهم قليلًا، ثم اتركه مدّة 5 دقائق.
  3. أضف الزبدة والفانيليا ونصف كوب سكر والبيض للخلاط، وقلبهم قليلًا.
  4. أضف الدقيق والملح والقرفة، وقلبهم معًا ليتجانس العجين ويمتزج جيدًا.
  5. اعجن العجين ليتشكّل لديك عجينة كبيرة متماسكة وناعمة.
  6. انقل العجين إلى سطح مستوٍ ومرشوش بالدقيق، واعجنها بيديك جيدًا حوالي 5 دقائق.
  7. أحضر وعاء كبير، وادهنه بالقليل من الزيت، وضع العجين داخله، وغطِّ الوعاء بمنشفة دافئة قليلًا.
  8. اترك العجين جانبًا حتى ترتفع ويزداد حجمها في مكان دافئ مدّة ساعة.
  9. قطع العجين بعد ذلك إلى 12 قطعة متساوية، وافردها على سطح مستو.
  10. احشو العجينة حسب الرغبة، ولفها، واخبزها في الفرن حتى تنضج.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تحتوي الزبدة على فيتامين د والكالسيوم، احرص على تناول كمية مناسبة منها للحصول عليه إذا كنت تعاني من هشاشة العظام، لتقوية العظام وتطورها.
  • استخدم الفانيليا كبديل للسكر، لتقليل محتوى الوصفة من السعرات والكربوهيدرات الضارة، لتجنب الأمراض والمشكلات الصحية.

عجينة السينابون ومرضى السكري

  • تحتوي طريقة عمل عجينة السينابون على القرفة، احرص على استشارة الطبيب حول المقدار الموصى بتناوله من القرفة إذا كنت تناول أدوية السكري لدورها المحتمل في تقليل كمية السكر.
  • احرص على تناول كمية مناسبة من الوصفة ومحسوبة السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

عجينة السينابون ومرضى القلب

  • اختر البدائل الأقل احتواءً على الدهون والسعرات الحرارية للزبدة كالزيت النباتي، لتجنب الدهون المشبعة والكولسترول والسعرات الحرارية العالية.

عجينة السينابون والنساء الحوامل

  • احرصي على استشارة الطبيب حول كميّة القرفة المسموح إضافتها، لاحتواء القرفة على مادة الكومارين، وعدم توفر معلومات موثوقة حول مدى وأمان سلامتها.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لعجينة السينابون للحصة الواحدة

السعرات الحرارية1119 سعرة حرارية
إجمالي الدهون100.2 غرام
الدهون المشبعة62.9 غرام
الكولسترول229 مليغرام
الصوديوم957 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات50.2 غرام
الألياف الغذائية1.7 غرام
إجمالي السكر11.4 غرام
البروتين8.7 غرام
الكالسيوم74 مليغرام
فيتامين د71 ميكروغرام
البوتاسيوم136 مليغرام
الحديد3 مليغرام

تقييمك للوصفة