وصفة لتحضير عيش السرايا بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة عيش السرايا من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير عيش السرايا بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير عيش السرايا

10 حصص

المقادير

2 كوب حليب كامل الدسم كي دي دي

5 ملعقة كبيرة نشا

1 عبوة 250 مل قشدة كي دي دي

2/1 1 كوب سكر

1 كوب ماء

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

3 ملعقة كبيرة ماء ورد او زهر

1 باكيت خبز توست

1 كوب صنوبر محمص

1 كوب لوز محمص

1 كوب فستق حلبي مطحون

1 كوب مربى زهر الليمون

ملاحظات اخصائية التغذية

  • الطبق غني بالسعرات الحرارية والسكريات والدهون لذا قد لا يناسب من يطمحون للحفاظ على الوزن أو خسارته.
  • من الممكن استخدام القشدة والحليب خالي الدسم للتقليل من السعرات والكولسترول وحساب الحصص المسموحة لتجنب الزيادة في السعرات اليومية.
  • احسب السعرات الحرارية المسموح تناولها من هكذا نوع من الحلويات حتى لا تتجاوز الحد المسموح لك ، فتكون سببا ومع الافراط في تناولها لتراكم الدهون والسمنة.
  • المكسرات بشكل عام تحتوي على فيتامينات B و E، الحديد، حامض الفوليك، الكالسيوم وهي مصدر رائع للبروتين والدهون المفيدة والالياف.

عيش السرايا ومرضى السكري

  • يفضل بحالة مرضى السكري محاولة تجنب تناول الطبق اذ انه عالي بالسكريات البسيطة والدهون.
  • يمكن تحسين الطبق عن طريق استبدال السكر بالمحلى الصناعي ، ولكن بعد استشارة الطبيب بسلامة استخدام المحليات الصناعية.

عيش السرايا ومرضى القلب

  • بالنسبة لمرضى القلب يحتوي الطبق على كمية سكر عالية مما يؤدي الى زيادة بالوزن وهذا غير محبذ.
  • المكسرات والفستق بشكل عام مفيدة جدا لصحة القلب ، فهي مصدر للدهون المفيدة ، ولكن يفضل تناولها بكميات قليلة ومحسوب كونها عالية السعرات.
  • يساعد  الفستق في خفض مستويات الهومسيستين لدى الرجال (التي عند ارتفاعها يمكن ان تؤدي الى سد الشرايين وامراض القلب).
  • قد ننصح مرضى القلب بتناول كميات قليلة ومحسوبة من هكذا نوع من الحلوى.

عيش السرايا والنساء الحوامل

  • قد يكون هذا الطبق عالي بالسكريات وبالسعرات الحرارية الا انه مصدر جيد للطاقة لك.
  • باحتوائه على المكسرات والحليب  فهو بهذا يعتبر طبق متكامل من حيث احتوائه الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والمعادن والفيتامينات المختلفة.
  • مضادات الاكسدة التي تحويها المكسرات مثل فيتامين E ، تعتبر جدا مفيدة في تعزيز المناعة.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية630
بروتين12 غرام
دهون إجمالية25 غرام
مجمل كربوهيدرات93 غرام
ألياف غذائية4 غرام
صوديوم394 ملغم
كوليسترول14 ملغم