طريقة عمل فتة باللبن

• 2 كوب حمص معلب مصفى ومغسول.
• 450 غرام لبن قليل الدهن.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة طحينة.
• 4 أرغفة خبز الحبوب الكاملة، مقطع إلى قطع ومحمّص.
• 3 ملاعق كبيرة صنوبر محمص.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 4 ملاعق كبيرة بذور رمان.

1. أحضر قدر كبير الحجم، وأضف الحمص والماء لتغطية الحمّص، واتركه على نار هادئة 30 دقيقة حتى يصبح طريًّا.
2. أضف بعض التوابل للماء حسب الرغبة كالقرفة وورق الغار والفلفل الأسود.
3. اهرس الحمّص بعد نضجه باستخدام هرّاسة البطاطا، واترك كمية قليلة منه حب كامل.
4. أخلط الزبادي مع الثوم والطحينة في وعاء مناسب، وقلّب المكونات معًا جيدًا.
5. أضف التوابل للخليط، وأحضر 4 أوعية مناسبة للتقديم.
6. وزّع قطع الخبز المحمّص على الأوعية بالتساوي، ثم وزّع خليط الحمّص للأطباق.
7. اسكب صلصة الزبادي فوق الحمص في الأوعية، ورش القليل من الكمون والفلفل الحار حسب الرغبة.
8. زيّن الأطباق في بذور الرمان والصنوبر، وقدّم طبق الفتة باللبن، وتناولها دافئة.

• تناول وصفة فتة اللبن، فهي تحتوي على القيم الغذائية المغذية وخاصّة الألياف الغذائية القابلة للذوبان، لتحسين الهضم وحركة الأمعاء والوقاية من الاضطرابات الهضمية.
• تجنب تناول الوصفة إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البقوليات، لتجنب الأضرار الجانبيّة المحتملة.

• تناول فتة باللبن، فهي تحتوي على الألياف الغذائية التي تسهم في تعزيز السيطرة على مستوى السكر في الدم والوقاية من الارتفاع المفاجئ له.
• تجنب الإفراط في تناول الوصفة، فالوصفة تحتوي على كربوهيدرات عالية، لتجنب ارتفاع معدل السكر في الدم.

• تناول مقدار مناسب من الوصفة، فاحتوائها على الألياف الغذائية يسهم في تقليل الكولسترول الكلي والكولسترول الضار، وبالتالي؛ تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• انتبه للكمية المراد إضافتها للوصفة من الصوديوم، احرص على التقليل منه، لتجنب ارتفاع معدل ضغط الدم.

• احرصي على تناول الفتة باللبن، فالحمص يحتوي على حمض الفوليك الذي يسهم في نمو الجنين والوقاية من تعرّض الجنين لعيوب الأنبوب العصبي.
• احرصي على تناول الحمص، وإضافته لوصفات الغذائية، للحصول على الألياف الغذائية والحديد، لتجنب فقر الدم والتعرّض للإمساك.
• تجنبي تناول الوصفة إذا كنتِ تعانين من الإسهال أو الاضطرابات الهضمية كالغازات والانتفاخ، لتجنب تفاقم الأعراض.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لفتة باللبن للحصة الواحدة