وصفة لتحضير فخذ الخروف المحشي بالفريك بطريقة صحية

اليكم الأسرار التغذوية والصحية لوصفة فخذ الخروف المحشي بالفريك من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير فخذ الخروف المحشي بالفريك  بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير فخذ الخروف بالفريك

8 حصص

المقادير

1 قطعة فخذ خروف

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة بهار مشكل

1 ملعقة صغيرة هيل ناعم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)

2/1 ملعقة صغيرة كركم

4/1 كوب زيت زيتون

1 حبة كبيرة بصل مفروم

3 كوب فريك (فريكة)

2/1 كوب لوز مقلي

2/1 4 كوب ماء أو مرق

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تعتبر طبخة فخذ الخروف المحشي بالفريك طبخة محببة لدى المعظم في وطننا العربي، وهي وصفة غنية ودسمة نوعا ما، لهذا يجب حساب الحصص المتناولة منها لمن يرغبون بخسارة الوزن.
  • تحوي هذه الوصفة كافة العناصر والموجموعات الغذائية وتعتبر غنية بها ، فهي تحوي البروتينات والكربوهيدرات والدهون والعديد من الفيتامينات والمعادن والالياف الغذائية.

 

فخذ الخروف بالفريك ومرضى السكري

  • احتواء هذه الوصفة على الفريك بدلا من الارز  يجعلها غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تقليل نسبة ارتفاع السكر في الدم .
  • بالطبع يتوجب عليك حساب حصص الكربوهيدرات التي ستقوم بتناولها خلال هذه الوجبة ، والتقليل من كمية اللحم المتناولة.

فخذ الخروف بالفريك ومرضى القلب

  • اذا ما قمت بحساب الحصة الملائمة لك من هذه الوصفة وقللت نسبة اللحم المتناولة فبالطبع ستقلل من الاضرار التي قد تعود على صحتك نتيجة الدهون المضرة بجسمك.

فخذ الخروف بالفريك والنساء الحوامل

  • قد تكون هذه مثالية لك وتمدك بحمض الفوليك والحديد والكالسيوم وفيتامينات ضرورية لك وقد لا تمدك بها وجبات أخرى مثل فيتامين B12 وفيتامين D  والتي تعتبر من أهم المواد الغذائية الضرورية لك خلال فترة الحمل.
  • تعتبر هذه الوجبة مصدر للبروتين الحيواني ذو الجودة العالية والمهم لنمو جنينك وتعويض التالف من خلايا جسمك.
  • احتواء هذه الوصفة على الفريك تجعلها غنية بالألياف الغذائية التي تساعد أمعائك على الهضم وتقلل نسبة الاصابة بالامساك.
  • اذا ما كنت تعانين من مشكلة حموضة المعدة فكون هذه الوجبة دسمة قد يؤدي الى تفاقم المشكلة اذا ما تم تناولها بنفس الوقت ، لهذا ينصح بتجنب تناولها او تناول القليل منها.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية413
بروتين42 غرام
دهون إجمالية19 غرام
مجمل كربوهيدرات16 غرام
ألياف غذائية3 غرام
صوديوم993 ملغم
كوليسترول120 ملغم