طريقة عمل فروج محشي

لإعداد فروج محشي فإنك بحاجة المكونات الآتية:

• دجاجة كاملة بحجم 2 كيلوغرام.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري الحار.
• عصير نصف ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر البني.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مكونات الحشوة

• حفنة من البقدونس.
• 4 أسنان من الثوم.
• 15 حبة من البسكويت المملح.
• ملعقة كبيرة من مربى البرتقال.
• عصير ليمونة واحدة.

إليك خطوات التحضير:

1. سخن الفرن إلى حرارة 350 درجة مئوية.
2. اغسل الدجاجة ونظفها جيدًا، ثم اتركها لتجف قليلًا.
3. اخلط في وعاء صغير الكاري الحار وعصير نصف ليمونة والسكر البني والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون جيدًا، ثم اتركه جانبًا.

تحضير الحشوة

1. في محضرة الطعام، اخلط البقدونس والثوم والبسكويت المملح ومربى البرتقال وعصير الليمونة.

تحضير الفروج

1. افصل جلد الدجاجة عن لحمها قليلًا حتى تتمكن من توزيع الحشوة جيدًا داخل الدجاجة.
2. قم بحشو الدجاجة بالحشوة بشكل جيد، ثم ادهنها من الخارج بخليط التوابل جيدًا من كل جانب.
3. ضع الفروج المحشي في صينية الفرن.
4. املأ قاع الصينية بكوب من الماء.
5. حمر الفروج المحشي في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أي حتى تختفي عصارة الدجاجة بشكل ممتاز.
6. قدّم الفروج المحشي ساخنًا بجانب طبق من السلطة أو التبولة.

• يمكنك إضافة الخضار إلى الحشوة مثل الفليفلة والجزر والبازلاء مثلًا، وذلك لتعزيز الفائدة الغذائية، وزيادة نسبة الألياف الغذائية في الطبق.
• يمكنك إضافة الحساء بجانب الطبق أو الأرز الأبيض، إن أردت الحصول على وجبة غذائية متكاملة.
• يُنصح بتقديم الزبادي بجانب الفروج المحشي أيضًا.

• انتبه لكميات البروتين التي تتناولها، وذلك للحفاظ على صحة الكلى.
• يمكنك إضافة السلطة كطبق إضافي لتعزيز نسبة الألياف الغذائية في الوجبة، أو إضافة الأرز كامل الحبة.

• يفضل عدم تناول جلد الدجاج، لأنه غني بالدهون والكولسترول، وبالتالي زيادة خطر تصلب الشرايين.
• انتبه لكمبة الملح المضافة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لفروج محشي للحصة الواحدة