وصفة لتحضير فطيرة البروكولي وجبنة الشيدر بطريقة صحية

وصفة لتحضير فطيرة البروكولي وجبنة الشيدر بطريقة صحية

محتويات الصفحة

المقادير لتحضير فطيرة البروكولي وجبنة الشيدر

4 أكواب بروكولي مقطع طازج

2\1 كوب  بصل مقطع مكعبات ناعمة

2 ملاعق صغيرة ماء

2\11 أكواب بيض مخفوق

1 كوب حليب خالي الدسم

1 كوب جبنة شيدار مبروش

2\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

ملاحظات اخصائية التغذية

  • البروكلي غني جدا بمضادات أكسدة قوية وألياف غذائية تساعد على تقوية المناعة.
  • غني العديد من المعادن والفيتامنيات مثل حنمض الفوليك والحديد وفيتامين أ.
  • لتقليل السعرات الحرارية استخدم الحليب خالي الدسم وجبنة شيدر قليلة الدسم.

فطيرة البروكولي وجبنة الشيدر ومرضى السكري

  • يتواجد مرضى السكري بخطر كبير للتعرض لأزمات قلبية أو جلطات دماغية، يطرح بحثا جديدا أن استهلاك الخضراوات من عائلة الصليبيات تقلل من احتمالات تطور هذه الحالات. 
  • استخدم الجبن والحليب خالي الدسم.

فطيرة البروكولي وجبنة الشيدر ومرضى القلب

  • هنالك في البروكولي مكون طبيعي يسمى Sulforaphane، يتواجد في الخضراوات من عائلة الصليبيات، وهو يعمل على منع الأضرار في الأوعية الدموية – وهي إصابة شائعة لدى مرضى القلب. فهذه المادة تقلل الضرر التأكسدي حيث أن الكولسترول LDL المؤكسد قد يصيب الأوعية الدموية.
  • انتبه لكمية الكولسترول الموجودة بالجبن والحليب واستخدم النوعيات قليلة الدسم.

فطيرة البروكولي وجبنة الشيدر والنساء الحوامل

  • الوجبة غنية بالالياف والبروتينات والكالسيوم.
  • البروكلي غني بالعديد من مضادات الاكسدة المفيدة لتقوية مناعتك خلال الحمل.
  • الخضراوات الداكنة الخضار تعد مصدر غني للحديد الضروري في وقايتك من فقر الدم.
  • غني جدا بالالياف التي تساعدك في الوقاية من الامساك.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات الحرارية168
دهون إجمالية 9 جرام
دهون مشبعة 4 جرام
دهون أحادية الإشباع 2 جرام
كوليسترول 21 ملجرام
صوديوم 266 ملجرام
مجمل كربوهيدرات 8 جرام
ألياف غذائية 2 جرام
بروتين15 جرام