طريقة عمل فطيرة المعكرونة

• 250 غرام سباغيتي.
• 2 بيض كبير الحجم مخفوق.
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• كوب موزاريلا مبشور.
• 450 غرام من اللحم المفروم.
• كوب جبن أبيض ريكوتا.
• 2 كوب صلصة طماطم.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• رشة بقدونس للتزيين.

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 350 مئوية، وادهن صينيّة متوسطة الحجم بالقليل من الزيت.
2. أحضر وعاء كبير الحجم من الماء المغلي مع القليل من الملح، واسلق المعكرونة مدة 3 دقائق.
3. أحضر وعاء آخر وأضف السباغتي والبيض ونصف مقدار جبن البارميزان والتوابل الإيطالية واخلطهم معًا جيدًا، ثم انقل المكونات إلى القالب.
4. ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وسخن الزيت، واطهو البصل 5 دقائق، وأضف الثوم وقلبه دقيقة.
5. أضف اللحم إلى المكونات وقلبها مدّة 6 دقائق، وأضف الملح والفلفل صلصلة الطماطم.
6. استمر في طهو المكونات معًا لمدة 5 دقائق.
7. ضع المعكرونة السباغتي في صينية الخَبز المدهونة بالزيت، ووزعها بالشكل الصحيح.
8. وزع الجبن الأبيض على السباغني، واسكب الصلصة فوقه.
9. أضف جبن الموزاريلا والمتبقي من البارميزان فوق المكونات السابقة.
10. اخبز الصينيّة في الفرن حتى تنضج المعكرونة مدّة 30 دقيقة.
11. اترك فطيرة المعكرونة تبرد 10 دقائق قبل إزالتها من القالب، وزينها بالبقدونس للتقديم.

• قلل كميّة الجبن المضاف لفطيرة المعكرونة أو اختر جبن قليل الدسم لتقليل مقدار السعرات الحرارية والدهون المتناولة لتجنب زيادة الوزن والسمنة.
• انتبه إلى مقدار الصوديوم الموجود في الوصفة، وتجنب الإفراط في استخدام الملح، واستخدم صلصلة الطماطم الخالية من الصوديوم لتجنب ارتفاع ضغط الدم.

• تجنب الإفراط في تناول اللحوم الحمراء لتجنب زيادة الوزن التي تزيد من خطر ارتفاع السكر في الدم وبالتالي؛ تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
• احرص على تناول نظام غذائي صحي يحتوي على المجموعات الغذائية الرئيسة الموصى بها، وحافظ على ممارسة النشاط البدني لإدارة الوزن والتحكم به لإدارة السكر في الدم.

• احسب مقدار الدهون والكربوهدرات والكولسترول المتناول، واحرص على موازنتها مع الحصص الموصى بتناولها يوميًّا لتجنب ارتفاع الدهون والكولسترول.

• وجبة تمدك بالطاقة الضرورية لك.
• أضف بعض قطع الخضروات للوصفة كالكوسا والجزر والبازلاء وغيرها لزيادة محتواها بالألياف الغذائية لتجنب الإفراط في تناولها وتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لفطيرة المعكرونة للحصة الواحدة