طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

إليكِ طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص:

كيكة الشوكولاتة بالصوص - ويب طب
00:50 8
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص

مكونات صوص الشكولاتة

  • ½1 كوب ماء مغلي.
  • ½ كوب سكر بني.
  • ⅓ كوب سكر.
  • ⅓ كوب كاكاو بودرة غير محلى.
  • 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.

مكونات الكيك

  • ¾ كوب دقيق.
  • ½ كوب جوز مفروم.
  • ⅓ كوب سكر.
  • ⅓ كوب حليب.
  • ¼ كوب كاكاو بودرة.
  • بيضة كبيرة.
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح.

الخطوات لتحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص

طريقة عمل صوص الشوكولاتة 

  1. اخلط القهوة مع الماء المغلي في وعاء صغير.
  2. أحضر وعاء آخر، وأضف السكر الأبيض والبني والكاكاو.
  3. امزج المكونات معًا جيدًا، واترك الخليط جانبًا.

طريقة تحميص الجوز

  1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  2. ضع الجوز في صينية أو مقلاة، وضعه في الفرن لمدّة 8 دقائق.
  3. انتظر حتى يتحمّص ويصبح لونه بني فاتح، ثم أخرجه.
  4. اتركه جانبُا ليبرد، ثم قطّعه إلى قطع خشنة.

طريقة عمل خليط الكيك

  1. انخل الدقيق والكاكاو والسكر والملح والبيكنج بودر في وعاء كبير.
  2. أضف الجوز المفروم، وقلبهم معًا.
  3. أحضر وعاء آخر، وأضف الزبدة والبيض والحليب والفانيليا.
  4. اخلطهم جميعًا جيدًا، ثم اسكب المزيج تدريجيًّا فوق خليط الدقيق.
  5. امزج المكونات جيدًا لتتجانس تمامًا.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

  1. ادهن صينية متوسطة الحجم حوالي 20 سم بالقليل من الزبدة أو الزيت.
  2. وزّع الخليط بالتساوي داخل الصينية.
  3. وزّع خليط الكاكاو والسكر بالتساوي فوق خليط الكيك.
  4. اسكب مزيج القهوة فوق مزيج الكاكاو.

طريقة طهي كيكة الشوكولاتة بالصوص

  1. اخبز الكيكة في الفرن لمدّة 25 دقيقة.
  2. أخرجها من الفرن، وضعها جانبًا لتبرد.
  3. زيّن الكيكة بالكريمة أو بالآيس كريم بحسب الرغبة.
  4. قدّم كيكة الشوكولاتة بالصوص دافئة أو باردة.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص على نسبة مرتفعة من السكر والسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات، لذا احرص على تناولها باعتدال، لتفادي خطر تراكم الدهون في الجسم وزيادة الوزن أو الإصابة بالسمنة.
  • قد يساعد تناول الوصفة في لإبطاء التدهور المعرفي لدى المعرضين للإصابة به من كبار السن، وذلك لاحتوائها على مكوّن الجوز الذي يعزز الوظائف الإدراكية ويحسّن صحة الدماغ.

كيكة الشوكولاتة بالصوص ومرضى السكري

  • لا يُنصح مريض السكري بتناول أطباق الحلويات، والأفضل هو التوجه لتناول المصادر الطبيعية للسكر وبحصص مناسبة كالفواكه والخضروات، لتفادي خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.

كيكة الشوكولاتة بالصوص ومرضى القلب

  • تحتوي الوصفة السابقة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص في مكوناتها على مكوّن الكاكاو، يُنصح مريض القلب بتناولها لمحتواه الغني بالمواد الكيميائية ومضادات الأكسدة التي تُسهم في إرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب وانسداد الأوعية الدموية. 
  • عند اتباع طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص، احرص على تزيين الكيكة بالقليل من المكسرات، كاللوز والجوز، للحصول على الأحماض الدهنية التي تُسهم في خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم.

كيكة الشوكولاتة بالصوص والنساء الحوامل

  • احرصي على تناول كيكة الشوكولاتة بالصوص باعتدال فهي تُعد إحدى أطباق الحلويات الدسمة والغنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون، كما أنّها تحتوي عى مكوّن الكاكاو الغني بالكافيين، لتتجنبي الأضرار الجنابية المرتبطة بتناوله مثل:
    • انخفاض وزن الجنين عند الولادة.
    • الإجهاض.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيكة الشوكولاتة بالصوص للحصة الواحدة

السعرات الحرارية258 سعرة حرارية
إجمالي الدهون11.9 غرام
الدهون المشبعة4.6 غرام
الكولسترول39 ملليغرام
الصوديوم93 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات36.9 غرام
الألياف الغذائية3 غرام
إجمالي السكر23.3 غرام
البروتين5.5 غرام
فيتامين د2 ميكروغرام
الكالسيوم91 ملليغرام
الحديد2 ملليغرام
البوتاسيوم299 ملليغرام

تقييمك للوصفة