طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

تُعد كيكة الشوكولاتة إحدى أطباق الحلويات السهلة، نقدم لك طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة:

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
00:50 12
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير كيكة الشوكولاتة

المكونات الجافة 

  • 2 كوب سكر.
  • ¾1 كوب دقيق.
  • ¾ كوب كاكاو بودرة غير محلى.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • ½1 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح.

المكونات السائلة 

  • كوب لبن مخثر أو بديل عنه (ملعقة كبيرة خل + كوب حليب).
  • كوب قهوة ساخنة.
  • ½ كوب زبدة مذابة.
  • 2 بيض كبير الحجم.

الخطوات لتحضير كيكة الشوكولاتة

طريقة عمل اللبن المخثّر

  1. أضف ملعقة الخل إلى كوب فارغ.
  2. أضف الحليب فوق الخل.
  3. اتركهما مدّة 5 دقائق حتى يثخن الحليب وتحصل على اللبن.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

  1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة مئوية.
  2. غطِّ صينيتين للخبز متوسطتي الحجم بورق الزبدة.
  3. أحضر وعاء الخلط الكهربائي، وأضف الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز والملح.
  4. اخلطهم معًا، ثم أضف البيض واللبن والزبدة والفانيليا، واخفقهم معًا مدّة 3 دقائق.
  5. اسكب المزيج فوق القهوة الساخنة ببطء، وقلّبهم قليلًا.

طريقة طهي كيكة الشوكولاتة

  1. وزّع مزيج الكيك والقهوة في القالبين بالتساوي.
  2. اخبزهما في الفرن لمدّو 35 دقيقة تقريبًا.
  3. أخرجهما، واتركهما جانبًا ليبردا قليلًا مدّة 15 دقيقة.
  4. مرر سكين حول حواف القوالب لإبعاد الكيك عنها.
  5. استخدم قفازات لقلب الكيك من القوالب.
  6. اتركها تبرد تمامًا قبل تقطيعها أو تزيينها.
  7. قدّمها كيكة الشوكولاتة باردة.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تُعد المكونات المستخدمة في إعداد الوصفة السابقة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة على السكر والدقيق والزبدة، وجميعها تُعد مصدرًا للسكر المضاف والكربوهيدرات، احرص على تناول مقدار مناسب فقط منها، لتجنب:
    • تسوس الأسنان.
    • ظهور حب الشباب.
    • زيادة الوزن أو السمنة.
  • تحتوي كيكة الشوكولاتة على مكوّن القهوة، قد يساعد تناولها في تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون، وذلك لمحتواها الغني بالكافيين الذي يُسهم في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب والأمراض الإدراكية كالزهايمر.

كيكة الشوكولاتة ومرضى السكري

  • احرص على تناول الوصفة باعتدال فهي تُعد واحدة من أطباق الحلويات الدسمة، إذ تحتوي على سعرات حرارية ونسبة سكر وكربوهيدرات مرتفعة جدًّا، ويؤدي الإفراط في تناولها إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن.

كيكة الشوكولاتة ومرضى القلب

  • تحتوي الوصفة على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية والسكر المضاف، تجنب المبالغة في تناولها، لتقليل خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية وارتفاع مستوى الكولسترول وضغط الدم.
  • تحتوي الوصفة السابقة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في مكوناتها على مكوّن الكاكاو، يُنصح مريض القلب بتناوله لتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم ومستوى الكولسترول الضار في الجسم.

كيكة الشوكولاتة والنساء الحوامل

  • بإمكانك تناول كيكة الشوكولاتة بكمية مناسبة، لكن احذري من الإفراط فهي تحتوي على مكوّني الكاكاو والقهوة، وكلاهما يحتويان على الكافيين، لتتفادي الأضرار الجانبية المحتملة مثل:
    • زيادة خطر الولادة المبكرة.
    • انخفاض وزن الطفل عند الولادة.
    • الإجهاض في بعض الحالات.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيكة الشوكولاتة للحصة الواحدة

السعرات الحرارية295 سعرة حرارية
إجمالي الدهون9.6 غرام
الدهون المشبعة5.7 غرام
الكولسترول52 ملليغرام
الصوديوم396 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات51.4 غرام
الألياف الغذائية2.3 غرام
إجمالي السكر34.7 غرام
البروتين4.8 غرام
فيتامين د8 ميكروغرام
الكالسيوم41 ملليغرام
الحديد2 ملليغرام
البوتاسيوم157 ملليغرام

تقييمك للوصفة