طريقة عمل كيكة الليمون

معروف أن لليمون فوائد عديدة، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ولكن باعتبار هذا الطبق نوع من الحلويات فإنه غني جدًا بالسعرات الحرارية والسكريات والتي قد تؤدي إلى زيادة الوزن إذا ما زادت كمية حصته عن الحصة اليومية الملائمة، لذا يجب عدم الإفراط في تناول كيكة الليمون لأن القطعة الواحدة منها متوسطة الحجم تصل سعراتها إلى 396 سعرة تقريبًا.

• 1 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
  
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة.
• 1 كوب سكر.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب لبن زبادي بنكهة الليمون.
• قشر ليمونتين.
• 1/4 كوب عصير ليمون.

ولعمل صوص الليمون فوق الكيكة:

• 1 كوب سكر مسحوق
• 3-2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

لتحضير كيكة الليمون اتبع الخطوات التالية:

1. اخلط المكونات الجافة معًا، الطحين، والبيكينغ باودر، وصودا الخبز، والملح.
2. اخفق السكر والزبدة والفانيليا في وعاء الخلاط.
3. أضف البيضتان وقشر الليمون وعصير الليمون إلى خليط الزبدة والسكر.
4. أضف خليط الطحين تدريجيًا إلى الخليط، ثم قم بعملية الخلط مرة أخرى حتى تتكون العجينة.
5. افرد العجينة في القالب.
6. قم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 175 درجة مئوية.
7. اخبز القالب في الفرن مدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح لونها بني إلى ذهبي فاتح.
8. قم بتحضير صوص كيكة الليمون من خلال خلط السكر عصير الليمون مع بعضها جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
9. بعد أن تجهز العجينة اتركها لتبرد 10 دقاق ثم أضف صوص الليمون فوقها وتصبح جاهزة للتقديم.

• تعتبر كيكة الليمون غنية بالسكريات البسيطة والدهون المهدرجة من الزبدة، وصفار البيض الذي يحوي الكولسترول قد يجعلها تشكل عائقًا لمن يبحثون عن نزول الوزن والصحة.
  
• لا تكثر من تناول كيكة الليمون إذا كنت تحاول فقدان الوزن، حيث تحتوي الحصة الواحدة منها على عدد سعرات حرارية عالٍ.
• تحتوي كيكة الليمون على البيض، لا تتناولها إذا كنت تعاني من تحسس البيض.
• يرتبط تناول السكر الأبيض بالعديد مثل السرطان، وارتفاع الكوليسترول والإصابة بأمراض القلب، لذا لا تكثر من تناول كيكة الليمون وغيرها من الحلويات.

• عزيزي مريض السكري كون هكذا نوع من الحلويات يحتوي على كمية عالية جدًا بالسكريات البسيطة والدهون المهدرجة التي قد تضر بصحتك فيفضل لك عدم تناولها وتجنبها.

•  لمرضى القلب الطبق يحتوي على كمية سعرات حرارية عالية التي قد تؤدي إلى السمنة والتي قد تكون مضره لكم، إذا اردتم استهلاك الطبق يمكن بكميه قليله جدًا ومحسوبة.
• احتوائها على صفار البيض والحليب والزبدة يجعله عالي بالدهون والكولسترول المضره لك ولهذا يفضل محاولة تجنب تناولها أو استهلاك القليل منها.

• يعد هذا الطبق متكامل العناصر إذ يحتوي البروتين والدهون والكربوهيدرات إلا أنه عالي جدًا بالسعرات الحرارية.
• الطبق عالي جدًا بالسعرات الحرارية والتي قد تؤدي إلى زيادة الوزن إذا ما زادت كمية حصته عن الحصة اليومية الملائمة لك.
• يمكن استخدام الحليب قليل الدسم بدل كامل الدسم لتقليل كمية السعرات الحرارية.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيكة الليمون للحصة الواحدة