طريقة عمل كيكة النوتيلا

مكونات طبقات الكيك 

• ½2 كوب دقيق.
• 2 كوب سكر.
• ½1 كوب قهوة دافئة.
• كوب مسحوق كاكاو غير محلى.
• كوب زبدة غير مملحة.
• ¼ كوب زيت نباتي.
• 3 حبات بيض كبيرة.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشوة 

• كوب نوتيلا.
• ½ كوب كريمة ثقيلة.
• ¼ كوب سكر بودرة.

مكونات تحضير الكريمة 

• 5 أكواب سكر بودرة.
• كوب زبدة غير مملحة.
• ¾ كوب نوتيلا.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ كوب كاكاو بودرة.
• 8 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم.
• بندق مقطع حسب الرغبة للتزيين.

خطوات تحضير طبقات الكيكة 

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة مئوية.
2. أحضر 3 قوالب دائرية حوالي 20 سم، ورشها برذاذ الطبخ أو ادهنها بالقليل من الزيت.
3. رش القوالب بالقليل من الدقيق، وضع القوالب جانبًا.
4. اخفق البيض والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء.
5. أحضر وعاء آخر، وأضف الزبدة والزيت والسكر، واخفقهم معًا جيدًا.
6. امزج بعد ذلك البيض مع الفانيليا في وعاء صغير.
7. استخدم ملعقة مطاطية لخلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة.
8. أضف خليط البيض والفانيليا إلى المكونات السابقة، واخلطهما معًا.
9. أضف القهوة بالتدريج، واخلطها مع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
10. اقسم الخليط بالتساوي بين الثلاث قوالب.
11. اخبز الكيكة بالفرن من 28-32 دقيقة حتى تنضج.
12. أخرج قوالب الكيك، واتركها جانبًا كي تبرد.

خطوات تحضير الحشوة

1. ضع النوتيلا في وعاء متوسط الحجم.
2. سخن الكريمة الثقيلة في قدر على النار على درجة حرارة متوسطة.
3. أضف الكريمة الساخنة فوق النوتيلا، واتركها مدّة 3 دقائق.
4. اخفق الكريمة مع النوتيلا بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا.
5. أضف السكر، واستمر في الخفق، وضع الخليط في الثلاجة من 20-30 دقيقة حتى يتكاثف قليلًا.

خطوات تحضير الكريمة

1. أحضر وعاء، واخفق الزبدة حتى تصبح رقيقة وخفيفة.
2. أضف النوتيلا والفانيليا والملح، واخفق المكونات مدّة دقيقة.
3. أضف السكر والكاكاو والحليب، واخفق المكونات حتى تمتزج على النار على درجة حرارة منخفضة.
4. أضف الحليب للمكونات واستمر في الخفق، ثم أنقل الخليط إلى مغلف بلاستيكي نظيف، واثقبه من الأسفل.

خطوات تحضير كيكة النوتيلا

1. قص طبقات الكيك إذا لم تكن مستوية من الأعلى لجعلها مسطحة.
2. ضع طبقة من طبقات الكيك على سطح مستو، أضف نصف مقدار الحشوة، وافرده بطريقة مناسبة.
3. ضع طبقة أخرى من الكيكة فوق الحشوة، وضعها في الثلاجة حوالي 20 دقيقة.
4. أخرج الكيكة من الثلاجة للبدء بتحضيرها.
5. ضع فوقها طبقة من الكريمة وافردها على الحواف أيضًا.
6. أضف المتبقي من الحشوة في الطبقة الأعلى من الكيكة.
7. افرد الحشوة جيدًا، وأضف طبقة الكيك المتبقية.
8. أعد قالب الكيك للثلاجة، ثم افرد الكريمة على الوجه وجوانبه لتغطيه تمامًا بها.
9. أترك قالب كيكة النوتيلا في الثلاجة حتى يتماسك.
10. رش فوق القالب القليل من البندق أو جوز الهند حسب الرغبة، وتناولها فورًا.

• تعد كيكة النوتيلا دسمة ومرتفعة جدًّا بالسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات، احذر من الإفراط في تناولها، لتتجنب تراكم الدهون في الجسم والإصابة الصحية المزمنة مثل؛ زيادة الوزن أو السمنة.
• حضّر كيكة النوتيلا بالشوكولاتة الداكنة بدلًا من العادية، للحصول على مركبات الفلافونول التي تعزز صحة الدماغ والجسم وتحمي من أشعة الشمس الضارة. 

• لا تعد كيكة النوتيلا خيارًا مناسبًا لمرضى السكري فهي غنيّة بالسكر والكربوهيدرات والدهون التي تزيد من خطر الإصابة بالسكري، وتسبب ارتفاعًا في مستوى السكر في الدم.

• يعد استهلاك الشوكولاتة ضمن معدلات طبيعية يُسهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، كما أن الكاكاو يعزز مستوى الكولسترول الجيد والحفاظ على صحة القلب.
• تحتوي كيكة النوتيلا على نسبة مرتفعة جدًا من الدهون المشبعة التي تسبب ارتفاع الكولسترول وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

• لا مانع من تناولكِ كيكة النوتيلا، لكن احرصي على تناول حصة غذائية مناسبة ومحسوبة القيم الغذائية، فقد يساعد تناولها في تقليل التوتر والقلق والتعب وتعزيز طاقة الجسم.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيكة النوتيلا للحصة الواحدة