طريقة عمل كيك النارجيل

لإعداد كيك النارجيل فإنك بحاجة المكونات الآتية:

مكونات الكيك

• 250 غرام من الزبدة المذابة غير المملحة.
• 250 غرام من السكر.
• 4 بيضات، مخفوقة بشكل بسيط.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• عصرة ليمون للنكهة فقط.
• 250 غرام من الطحين.
• 3 ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر.
• رشة ملح.
• 75 غرام من النارجيل (جوز الهند المجفف).
• 4 ملاعق كبيرة من كريمة النارجيل.

مكونات الحشوة

• 50 غرام من رقائق النارجيل.
• 200 غرام من الزبدة غير المملحة.
• 500 غرام من السكر البودرة.
• 4 ملاعق كبيرة من كريمة النارجيل.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• عصرة ليمون للنكهة فقط.
• رشة ملح.

تحضير خليط الكيك:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخفق الزبدة المذابة مع السكر من 3 إلى 4 دقائق، حتى يصبح ناعمًا وخفيفًا.
3. أضف البيض بالتدريج مع ضرورة الخفق بعد كل إضافة.
4. أضف الفانيلا وعصرة ليمون، ثم اخفق المكونات جيدًا.
5. غربل الطحين والبكنغ باودر والملح في وعاء.
6. أضف خليط الطحين والنارجيل المجفف وكريمة النارجيل إلى خليط البيض، واخفق جيدًا حتى يتجانس الخليط.
7. افصل الخليط إلى نصفين، وضع كل نصف في صنية خبز مغلفة بورق الزبدة.
8. اخبز خليط الكيك من 25 إلى 30 دقيقة تقريبًا.
9. اترك الكيك حتى يبرد داخل القالب لمدة 5 دقاق، ثم اخرجه واتركه ليبرد تمامًا.

تحضير الحشوة

1. اخفق الزبدة جيدًا حتى تصبح خفيفة.
2. أضف بودرة السكر بالتدريج مع استمرار التحريك بعد كل إضافة.
3. أضف كريمة النارجيل ببطء، ثم اخلط جيدًا.
4. أضف الفانيلا وعصرة الليمون ورشة الملح واخفق جيدًا.

تجهيز كيك النارجيل

1. ضع قالب الكيك الأول، وادهنه بأربعة ملاعق كبيرة من حشوة النارجيل.
2. ضع قالب الكيك الثاني من فوقه.
3. ادهن وجه وجوانب القالب كاملة بالحشوة.
4. زين وجه القالب برقائق النارجيل المقرمشة.

• لا يفضل تناول كيك النارجيل من قبل الأشخاص اللذين يتبعون الحميات الغذائية، لأنها مليئة بالسكريات والسعرات الحرارية.

• تحتوي كيكة النارجيل على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، لذا فإنها غير مناسبة لمرضى السكر.
• يمكنك الاستغناء عن الحشوة لتخفيف كمية السعرات والسكريات.

• عليك الاعتدال في تناول كيك النارجيل، لأنه غني بالسعرات الحرارية والكولسترول الذي من شأنه زيادة خطر تصلب الشرايين.

• إذا كنت تعانين من حرقة المعدة أو سكري الحمل أو الوزن الزائد فلا يفضل الإكثار من تناول كيك النارجيل، لأن الطبق سوف يزيد المشاكل الصحية سوءًا.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيك النارجيل للحصة الواحدة