وصفة لتحضير متبل الباذنجان المشوي بطريقة صحية

اليكم الأسرار التغذوية والصحية لوصفة متبل الباذنجان المشوي من مطبخ منال العالم

وصفة لتحضير متبل الباذنجان المشوي  بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير متبل الباذنجان المشوي

6 حصص

المقادير
2  حبة كبيرة باذنجان
1   حبة كبيرة بصل
3   فص ثوم
1   قرن فلفل أخضر حار
1/4 كوب طحينة
2    ملعقة كبيرة زيت زيتون
4    ملعقة كبيرة عصير ليمون
1    ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة كمون

ملاحظات اخصائية التغذية

  • متبل الباذنجان المشوي  عبارة عن مجموعة من مضادات الاكسدة التي أثبت أنها تقوي مناعة الجسم وتساهم في الوقاية من السرطانات.
  • لطالما عرف الباذنجان في وصفات الرجيم ونقصان الوزن لقلة السعرات الحرارية فيه، وبهذا قد يكون خيار مثالي لمن يرغبون بالتخلص من السمنة أو الحفاظ على الوزن.
  • احتواء هذه الوصفة على الباذنجان يجعلها غنية بالفينولات والفلافونوئيدات المقاومة للسرطانات.

متبل الباذنجان المشوي ومرضى السكري

  • يعد الباذنجان من مجموعة الخضروات التي تساعد على توازن السكر، وجميع البهارات المستعملة لا تؤثر على مستوى السكر بل تزيد الطبخة طعم ولذة بالاكل.
     

متبل الباذنجان المشوي ومرضى القلب

  • لطالما أثبتت الأبحاث مدى فائدة الباذنجان لصحة القلب والشرايين.
  • الباذنجان بشكل عام غني بالالياف ومضادات الاكسدة التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
  • الباذنجان غني بالبوتاسيوم والمغنيزيوم وهما معدنان مهمان لصحة القلب والشرايين .
  • كونك تعاني من أمراض القلب فيفضل تقليل كمية الملح المستخدمة في هذه الوصفة.

متبل الباذنجان المشوي والنساء الحوامل

  •  الباذنجان المشوي قد تكون خيار مثالي للحامل كنوع من التغير .
  • قد تكون هذه الوصفة مصدر مهم لاخذ الالياف الغذائية اللازمة لمنع الامساك والوقاية منه .
  • غنى هذه الوصفة بمضادات الأكسدة يساعد في تقوية المناعة والوقاية من الامراض.
  • وصفة غنية بحمض الفوليك المهم  لبناء الجهاز العصبي لطفلك وخاصة في الاشهر الاولى من الحمل.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية123
بروتين2 غرام
دهون إجمالية7 غرام
مجمل كربوهيدرات14 غرام
ألياف غذائية6 غرام
صوديوم396 ملغم
كوليسترول0 ملغم