طريقة عمل محشي اللفت

• 4 حبات لفت متوسطة الحجم.
• كوب برغل.
• 125 غرام لحم مفروم.
• ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب من دبس الرمان.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 2 كوب ماء.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.

1. اغسل اللفت وقشره وتخلص من اللب عن طريق حفره.
2. اقلي اللفت بالزيت النباتي حتى يصبح ذهبي اللون، وقم بتصفيته من الزيت بمناشف ورقيّة.
3. حضّر حشوة محشي اللفت، واخلط البرغل واللحم والبهارات معًا في وعاء مناسب واحشي حبات اللفت المقلي بالحشوة.
4. أحضر قدر كبير، وضع داخله دبس الرمان وزيت الزيتون ومعجون الطماطم والماء، واترك المكونات تغلي معًا على النار.
5. أضف اللفت واتركه يغلي مع المكونات 20 دقيقة، ثم خفف حرارة النار وغطِ القدر واتركه حتى ينضج لمدة 60 دقيقة.
6. أضف الثوم الفروم إلى المكونات، واتركها تغلي 20 دقيقة.
7. اسكب اللفت في طبق للتقديم وتناول محشي اللفت فورًا.

• تناول الألياف الغذائية دائمًا إذا كنت ترغب بفقدان الوزن لتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء ولدورها في إبطاء امتصاص الدهون والسكريات، مما يسهم في إدارة الوزن.
• تجنب تناول اللفت بكميات كبيرة، واستشر الطبيب حول إمكانية تناوله إذا كنت تعاني من مشكلات صحية في الكلى بسبب ارتفاع محتواه بالبوتاسيوم، لتجنب الأضرار والآثار الجانبيّة المحتملة.
• احرص على تناول اللفت إذا كنت تعاني من هشاشة العظام، لاحتوائه على الكالسيوم بكميات كبيرة تجعل منه خيارًا صحيًّا يسهم في الحفاظ على صحة العظام والعضلات.

• احرص على تناول المصادر الغذائية للحبوب الكاملة كالبرغل وأرز الحبوب الكاملة لدورها في الحفاظ على مستوى سكر طبيعي في الدم وتحسين التحكم بها.

• احرص على تناول البرغل بانتظام الذي يسهم في حماية صحة القلب والوقاية من اضطرابات القلب والأوعية الدموية.
• تجنب الإفراط في تناول للفت، واستشر الطبيب حول تناوله إذا كنت تتناول مميعات الدم لاحتوائه على فيتامين ك الذي يسبب تجلط الدم والتأثير على فعالية الأدوية.

• تناولي محشي اللفت فهي وصفة مشبعة وغنيّة بالمغذيات والعناصر الغذائيّة التي تسهم في الحفاظ على صحة الجسم وتعزيز نمو صحي للجنين.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لمحشي اللفت للحصة الواحدة