طريقة عمل مخلمة لحم

• 1/2 حبة بصل متوسطة الحجم.
• 2 فص ثوم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• 350 غرام لحم مفروم.
• حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.
• 4 حبات بيض كبير الحجم.
• رشة بقدونس مفروم.
• رشة كزبرة مفرومة.
• رشة كمون للتزيين.
• رشة سماق للتزيين.
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• 4 قطع ليمون.

1. أحضر مقلاة كبيرة واقلي البصل والثوم حوالي 5 دقائق.
2. أضف الكمون والبهارات والملح والفلفل وقلبهم معًا.
3. أضف اللحم المفروم إلى المكونات وقلبه 5 دقائق، ثم الطماطم وقلبها مع اللحم جيدًا.
4. أضف البيض إلى المكونات والقليل من البقدونس والكزبرة أيضًا.
5. اخفض الحرارة، وغطِ القدر واترك المكونات حتى تنضج مع البيض.
6. قسّم مخلمة لحم إلى شرائح ووزعها في أطباق للتقديم.
7. رش مخلمة لحم بالبقدونس والكزبرة المتبقيان والكمون والسماق وزيت الزيتون.
8. قدم مخلمة لحم مع شرائح الليمون.

• احرص على تناول البيض إذا كنت ترغب بفقدان الوزن، لكونه مصدرًا للبروتين الصحي الذي يعزز الشبع وتقليل الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام.
• احرص على اختيار اللحوم الحمراء، وتجنب اللحوم المصنعة، واحرص على عدم الإفراط في تناولها لتجنب المخاطر الصحية المحتملة.
• تناول مخلمة لحم بجانب طبق من شرحات الخضروات أو السلطة لزيادة مقدار الألياف المتناولة والحصول على أقصى استفادة ممكنة ولتعزيز الشبع وضبط الشهية.

• احرص على تناول طبق السلطة بجانب الوصفة، بحيث يكون غنيًا بالعناصر والمغذيات الطبيعيّة التي تحسن إدارة السكر في الدم.

• تناول مخلمة لحم، واحرص على تناول الكمية الموصى بها من البيض لدوره في زيادة مستوى البروتين الدهني الجيد، لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

• تحتوي الوصفة على المصادر الغذائية الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنيّة كالبيض التي تسهم في الحفاظ على صحة العظام والقلب والدماغ وتطور صحي للجنين.
• يًعد الطبق مفيدًا للحامل لاحتوائه على البيض الذي يحتوي على مادة الكولين الضرورية أثناء الحمل لدعم نمو دماغ صحي للجنين وتحسين الحصول على الطاقة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لمخلمة لحم للحصة الواحدة