طريقة عمل مربى المشمش

• 1/2 كوب ماء.
• كوب من السكر.
• كيلو غرام مشمش طازج.
• 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج.

1. اغسل المشمش بالماء جيدًا، وتخلّص من البذرة.
2. ضع المشمش في قدر كبير الحجم على درجة حرارة منخفضة، وأضف الماء، واتركهما على النار حوالي 10 دقائق.
3. قلّب المزيج بين الحين والآخر حتى يصبح هريسًا.
4. أضف السكر وعصير الليمون إلى القدر، وقلّب المكونات.
5. اترك المكونات على نار هادئة مدّة 40 دقيقة حتى يتكاثف المزيج ويصبح المشمش طريًّا جدًا.
6. اختبر سماكة المربى ومدى لزوجته، وقم بصب طبق صغير من المكونات واتركه جانبًا كي يبرد.
7. إذا شعرت بأنه ليس متماسكًا، أعد مربى المشمش للموقد واستمر في الغليان.
8. بعد معرفتك طريقة عمل مربى المشمش، تعّرف على طريقة تخزينه:
   • املأ مربى المشمش في الأكواب، وتركها تبرد تمامًا.
   • أغلق الأكواب بإحكام.
   • احفظها في الثلاجة لحين تناولها أو تناولها مباشرةً.

• تناول مربى المشمش أو المشمش الطازج أو المجفف للحفاظ على صحة وقوّة العظام وتطورها، وذلك بسبب احتوائه على الكالسيوم.
• احرص على تناول الفواكه وتضمينها في النظام الغذائي المتناول، للحصول على المعادن والفيتامينات والألياف التي تسهم في الحفاظ صحة الجسم ووقايته من الأمراض.

• احرص على تجنب الإفراط في تناول مربى المشمش، لتجنب السكر المرتفع، لتجنب ارتفاع السكر في الدم.
• احسب مقدار الكربوهيدرات المتناول من الوصفة، واحرص بأن يتناسب مع مجمل الحصص اليوميّة الموصى بها.

• تناول مربى المشمش، واحرص على تناول المشمش خلال اليوم، فهو مصدرًا للألياف الغذائية التي تسهم في تقليل الكولسترول الضار وحماية صحة القلب.
• تحتوي الوصفة على البوتاسيوم الذي يعمل على موازنة الالكتروليت، مما يحافظ على صحة عضلات القلب وضغط الدم، لكن احرص على تناول ما يناسبك منها.

الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية الموجودة في 3 أكواب من مربى المشمش:

• احرص على تناول المشمش، للحصول على المعادن والفيتامينات والطاقة المهمّة أثناء الحمل، لكن انتبه للمقدار المتناول لتجنب الحصول على جرعة عالية من الفيتامينات.
• تناول المصادر الغذائية الغنيّة بمضادات الأكسدة كالفواكه والخضروات، لتعزيز قدرة الجسم على التخلّص من السموم والجذور الحرّة التي تدمر الخلايا وتسبب المرض.
• تجنب تناول المشمش إذا كنت تعاني من الغازات والانتفاخ، لتجنب بعض المركبات كالبوليولات والأميجدالين، لتجنب تفاقم الأعراض، والتأثير سلبًا على صحة الحمل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لمربى المشمش للحصة الواحدة