طريقة عمل سلطه التاكو

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 565 غرام من اللحم المفروم الخالي من الدهون.
• 1 كوب من صلصة السالسا المكسيكية.
• ملعقة صغيرة من بودرة الشطة (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح وفلفل مطحون.
• 3 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
• 1 حبة من الخس المقطع.
• 150 غرام من شبس التورتيلا المحمص.
• 1 كوب من الجبنة المبشورة (يمكن استخدام الجبنة المكسيكية أو أي نوع جبنة تفضلها).
• 1-2 كوب من الطماطم الكرزية المقسومة إلى نصفين.
• 1 حبة من الأفوكادو مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 5 ملاعق من الكريمة (اختياري).
• 1/4 كوب من البصل الأحمر المقطع (اختياري).

1. سخن نصف ملعقة من زيت الزيتون داخل مقلاة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة.
2. ضع اللحم المفروم داخل المقلاة واتركها لمدة 3 دقائق أو إلى أن يصبح اللحم بني اللون، ثم اترك اللحم على النار إلى أن ينضج.
3. أزل جميع الدهون الموجودة في المقلاة وضع صلصة السالسا، الشطة، والكمون.
4. ضع الملح والفلفل إلى اللحم بعد ذلك مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
5. أزل المقلاة عن النار وقم بوضع الكزبرة إلى خليط اللحم.
6. أحضر وعاء كبير للسلطة، ثم ضع أوراق الخس داخل الوعاء.
7. ضع رقائق التورتيلا على الخس، ثم اللحم، الجبنة، الطماطم، الأفوكادو، الكريمة، والبصل الأحمر.
8. قدّم السلطة بعد ذلك بدون تحريكها.

• نوعًا ما تعد عالية بالسعرات الحرارية لذا يجب حساب الحصص المتناولة منها إذا ما كنت تطمح لفقدان الوزن وخسارته.
• اختر اللحوم الحمراء قليلة الدهن وبدون ليه.
• استخدم نوع كريمة قليلة الدسم.
• يمكن استبدال الكريمة باللبنة لما تحتوي عليه الكريمة من دهون عالية، كما يمكن زيادة أنواع وكمية الخضروات من أجل زيادة القيمة الغذائية للطبق.

• تحتوي هذه السلطة على كمية عالية جدا من الألياف الغذائية والتي تعمل على تبطيء عملية امتصاص السكر في الأمعاء وتنظيم مستويات السكر في الدم.
• يجب حساب حصص النشويات في هذه السلطة والبروتين وتقليل كمية التاكو المستخدم واستخدام الكريمة قليلة الدسم.

• يفضل الانتباه إلى عدم إضافة الملح لهذه الوصفة، إذ إنها تحوي كمية لا بأس بها من الصوديوم.
• عادة ما ينصح مرضى القلب بتجنب تناول اللحوم الحمراء واستبدالها بالبيضاء كونها اقل كولسترول ودهون.
• يُنصح بتقليل كمية الزيت والملح والكريمة في الوصفة لمرضى القلب.

• تعد اللحمة مصدر للبروتين والدهون والعديد من المعادن الضرورية خلال فترة الحمل كحمض الفوليك والحديد، الضرورية لوقاية الجنين من التشوهات ووقايتك من الأنيميا.
• تعد مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة التي تقوي جهاز مناعتك.
• تُنصح الحامل بتناول الصلصات الحارة بكميات قليلة، إذ تعمل الشطة على زيادة الحرقة ومشاكل الجهاز الهضمي لدى المرأة الحامل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطه التاكو للحصة الواحدة