طريقة عمل الأفوكادو والبيض

• 2 بيض صغير الحجم.
• حبة أفوكادو بالقشر ومنزوعة النواة ومقسومة نصفين.
• شريحتان لحم مطبوخة ومفتتة قطع صغيرة.
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم طازج.
• رشة بقدونس جاف.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود مطحون.

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.
2. اكسر البيض في وعاء مناسب مع الحرص على الحفاظ على صفار البيض سليمًا.
3. ضع أنصاف حبة الأفوكادو في طبق للخبز.
4. ضع داخل كل نصف صفار بيضة برفق.
5. أضف فوق الصفار بياض البيض حتى تمتلئ حفرة الأفوكادو تمامًا.
6. رش الثوم والبقدونس والملح والفلفل على حبات الأفوكادو.
7. أدخل الأفوكادو والبيض في الفرن برفق، واخبزها حتى تنضج تحتاج حوالي 15 دقيقة.
8. أخرج الأفوكادو والبيض من الفرن، ورشها بقطع اللحم.
9. قدم طبق الأفوكادو والبيض على المائدة، وتناولها فورًا.

• احرص دائمًا على تناول الخضروات والفواكه، واعمل على تضمينها في الأطعمة المتناولة بحيث تحصل على الحصص الموصى بتناولها يوميًّا.
• احرص على تناول مصادر البروتين الصحي وعالي الجدودة كالبيض للحفاظ على أنسجة وخلايا الجسم وإصلاح واستبدال التالف منها والحصول على الطاقة.
• تناول الأفوكادو إذا كنت تعاني من هشاشة العظام والتهاب المفاصل، لاحتوائه على فيتامين ك الذي يعزز صحة العظام عن طريق إبطاء فقدان العظام وهشاشتها.

• احرص على تناول الأفوكادو والبيض ضمن الكميات الموصى بها وضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.
• احرص على ممارسة النشاط البدني وتغيير نمط الحياة الخامل إلى جانب اتباع أنظمة غذائية صحية لتحسين إدارة مستوى السكر في الدم.

• تناول الأطعمة الغنيّة بالمغذيات التي تسهم في زيادة الكولسترول الجيد كالبيض لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
• تناول مصادر البوتاسيوم التي تسهم في ضبط ضغط الدم، نظرًا لدورها في خفض مستوى الصوديوم في الدم وتخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية.

• تناولي البيض بانتظام فهو مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة والكولين واللذان يعدان ضروريان أثناء الحمل لدعم نمو صحي لدماغ وجسد الجنين.
• تناولي الخضروات والفواكه بجانب طبق الأفوكادو والبيض، لاحتوائها على معادن وفيتامينات ومضادات أكسدة تسهم في الوقاية من الإصابة بالأمراض والالتهابات وتحافظ على صحة الجسم.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالأفوكادو والبيض للحصة الواحدة