طريقة عمل الباناكوتا

• 2 كوب كريمة ثقيلة.
• ¼ كوب ماء بارد.
• ¼ كوب سكر.
• ¼2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة غير منكّه.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات إذابة الجيلاتين 

1. ضع الماء في وعاء صغير الحجم.
2. رش الجيلاتين على السطح في طبقة واحدة، تأكد من نشرها لتجنب تكديسها وعدم ذوبانها.
3. اتركها في الماء من 5-10 دقائق حتى يصبح الجيلاتين لينًا.

خطوات تحضير الباناكوتا 

1. أحضر قدر متوسط الحجم.
2. سخّن الكريمة والفانيليا والسكر على النار بدرجة حرارة متوسطة.
3. اتركها على النار حتى يذوب السكر، ثم ارفعها عن النار.
4. ضعها في خليط الجيلاتين، وقلبهم جيدًا ليذوب الجيلاتين تمامًا.
5. أعد القدر للموقد، وسخنه على النار بدرجة حرارة منخفضة.
6. قلّبهم باستمرار، لكن لا تترك الخليط يغلي.

خطوات تقديم الباناكوتا 

1. اسكب الخليط في أربعة أطباق للتقديم.
2. ضعها في الثلاجة من 2-4 ساعات حتى يتماسك تمامًا.
3. زّين الأطباق بقطع الفواكه الطازجة أو الليمون بحسب الرغبة.
4. قدّم حلى الباناكوتا باردًا.

• تحتوي الباناكوتا بشكلٍ رئيس على مكوّن الجيلاتين، وهو أحد أنواع البروتين الذي يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية، حيث قد يُسهم تناوله في تعزيز صحة وقوّة الأظافر والشعر والمفاصل والجلد. 
• قد يُساعد استهلاك الجيلاتين في دعم جدار الأمعاء وحمايتها من التلف، نظرًا لاحتوائه على الحمض الأميني الجلوتاميك. 
• احرص على تناول الوصفة باعتدال، لتجنب السعرات الحرارية والدهون والسكريات التي تؤثر سلبًا على صحة الجسم، وتزيد من خطر ارتفاع الوزن والإصابة بالأمراض الصحية المزمنة.

• لا تُعد الوصفة خيارًا مناسبًا لمرضى السكري، لكن قد يُسهم احتوائها على مكوّن الجيلاتين في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل خطر ارتفاعه.

• اختر الكريمة الخفيفة أو الخالية من الدهون المشبعة، لتقليل محتوى الوصفة من السعرات الحرارية والدهون الفائضة والكربوهيدرات، لتفادي خطر ارتفاع الكولسترول في الدم.

• احرصي على استشارة الطبيب قبل تناول طبق الباناكوتا، وذلك لاحتوائها على الجيلاتين، لتتجنبي حدوث أي أضرار أو مخاطر صحية. 
• أضيفي قطع من الفواكه الطازجة وبعض المكسرات كاللوز أو الجوز للحصة المتناولة من الباناكوتا، للحصول على المعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية التي تعزز صحة الجسم ونمو الجنين.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالباناكوتا للحصة الواحدة