طريقة عمل البيتزا الصيامي

مكونات العجينة 

• 3 أكواب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات حشوة البيتزا الصيامي 

• كوب زيتون أسود مقطع.
• كوب فطر مقطع شرائح.
• ½ كوب صلصة طماطم.
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم ومقطعة حلقات.
• حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة حلقات.
• حبة فليفلة متوسطة الحجم، ومقطعة حلقات.
• ساق كرفس متوسط الحجم ومقطع.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة عمل العجينة 

1. أحضر وعاء عميق، وأضف كوب ونصف من الدقيق مع الخميرة والملح، واخلطهم معًا جيدًا.
2. أضف كوب من الماء والزيت، واعجن المكونات جيدًا بسرعة عالية لمدّة 3 دقائق.
3. أضف الكمية المتبقية من الدقيق للخليط، واعجنها لتتشكل لديك عجينة طرية ومتماسكة.
4. ضع العجينة في وعاء، وغطها بإحكام، واتركها في مكان دافئ حوالي ساعتين حتى ترتفع وتتخمر.

طريقة عمل البيتزا الصيامي 

1. أحضر وعاء كبير، وأضف كافة مكونات الحشوة، واخلطها جيدًا.
2. افرد العجينة على سطح مستو، ومرشوش بالقليل من الدقيق، وافردها جيدًا.
3. أحضر صينية مدهونة بالزيت، وضع داخلها العجينة برفق، ثم أضف الحشوة.
4. افرد الحشوة بحيث تغطي كامل العجينة، ثم أدخل الصينية للفرن مدّة 25 دقيقة حتى تنضج.
5. تُقدم البيتزا الصيامي ساخنة فور خروجها من الفرن.

• بالرغم من احتواء طريقة عمل البيتزا الصيامي السابقة على الخضروات، لكن يُنصح بتناولها بجانب السلطة أو الشوربة أو كوبًا من عصير الخضار أو الفواكه لمن يرغب بفقدان الوزن، وذلك لتعزيز الشبع وتجنب السمنة.
• استخدم الدقيق البني في طريقة عمل البيتزا الصيامي إذا كنت تعاني من حساسية الجلوتين، لتفادي الآثار الجانبية المحتملة؛ كالإمساك والانتفاخ والإسهال والاضطرابات المعوية.

• استخدم الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة عند اتباع طريقة عمل البيتزا الصيامي، لتقليل محتواها من الكربوهيدرات، لتجنب ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم.

• احرص عند اتباع طريقة عمل البيتزا الصيامي السابقة، بالتركيز على تناول الخضروات، لتعزيز الشبع والامتلاء، وتقليل مقدار الحصة الغذائية المتناولة، لتجنب الدهون والكربوهيدرات العالية.
• تحتوي عجينة البيتزا على نسبة مرتفعة من الدهون، مما يجعلها مصدرًا للقلق حيث يؤدي الإفراط في تناولها إلى انسداد الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

• بإمكانك تناول الوصفة، لكن احرصي على تناول مقدارًا مناسبًا ومحسوب السعرات الحرارية، لتتفادي السعرات الحرارية والدهون الفائضة التي تسبب العديد من المشكلات الصحية ومن أبرزها زيادة الوزن.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالبيتزا الصيامي للحصة الواحدة