طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي

لتعلم طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي، حضّر المكونات الآتية:

• 5 قطع من أفخاذ الفراخ.
• علبة واحدة من الزبادي بوزن (150) غرام.
• عصير ليمونة أو نصف ليمونة حسب الرغبة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم للتحضير وبعضه الآخر للزينة.
• ملعقة ونصف صغيرة من الزعتر الطازج المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• شرائح الليمون للزينة.

إليك طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي:

• امزج جيدًا كل من الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس والزعتر ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
• أضف قطع الفراخ إلى الخليط وامزجها جيدًا حتى تغطى القطع تمامًا بخليط الزبادي.
• اترك الفراخ منقوعة بخليط الزبادي لمدة 15 دقيقة على الأقل، ومن الأفضل تركها منقوعة حتى صباح اليوم التالي.
• ضع الفراخ في صينية خبز مدهونة بالزيت بحيث يكون الجلد موضوعًا لأعلى.
• اشوي الفراخ بالزبادي على درجة حرارة 218 درجة مئوية لمدة تتراوح من 40-50 دقيقة أو على درجة حرارة 74 درجة مئوية حتى يصبح لون الفراخ ذهبيًا وتكون مقرمشة.
• يزين الطبق بالبقدونس وشرائح الليمون.
• يقدم طبق الفراخ المشوية بالزبادي ساخنًا فور خروجه من الفرن.

• تستطيع إضافة طبق من السلطة إلى جانب الفراخ المشوية بالزبادي لرفع القيمة الغذائية للوجبة.

• تناول الفراخ دون الجلد لتقليل نسبة الدهون والكولسترول، حيث قد يرتبط السكري من النوع الثاني بارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم.

• استبدل أفخاذ الفراخ بالصدور، نظرًا لاحتوائها على دهون وكوليسترول أقل من الأفخاذ.

• يحتوي الطبق السابق على البروتين المهم لصحة الأم والجنين، وتستطيعين رفع قيمة الطبق بإضافة بعض الخضار المشوية إلى جانب الدجاج لإضافة المزيد من العناصر الغذائية إلى الوجبة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالفراخ المشوية بالزبادي للحصة الواحدة