طريقة عمل الفوندو

تشمل مكونات الفوندو التالي:

• 250 غرام زبدة غير مملحة.
• 1/2 كوب طحين.
• 170 غرام من الشوكولاتة.
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق قهوة سريعة الذوبان.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 2 بيضة.

تشمل خطوات تحضير الفوندو التالي:

1. ضع قدر عميق على نار متوسطة.
2. ضع الشوكولاتة في القدر مع الزبدة والقدر على نار متوسطة.
3. أزل القدر عن النار، واستمر بالتحريك إلى أن تذوب الشوكولاتة.
4. اخلط القهوة سريعة الذوبان مع خلاصة الفانيليا والسكر والبيض.
5. أضف المكونات السابقة على خليط الشوكولاتة والزبدة.
6. اسكب الخليط في قوالب الفوندو.
7. اخبز الفوندو في الفرن لمدة لا تتجاوز 12 دقيقة.
8. قدم الفوندو مع الفاكهة أو المثلجات.

• الفوندو تعتبر من الحلويات  لذيذة الطعم لكنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون.
• من الممكن استبدال الزبدة بالزيت النباتي واستخدام الحليب خالي الدسم للتقليل من السعرات والكولسترول وحساب الحصص المسموحة لتجنب الزيادة في السعرات اليومية.
• استخدم الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر التي تحتوي على 70% من الكاكاو على الأقل، لتحصل على وصفة صحية أكثر وأقل سعرات حرارية.
• استبدل الكريمة بالحليب وذلك للتقليل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة بالوصفة دون تأثر المذاق أو القوام.
• لتتناول طبق قليل السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات المفيدة للجسم، استخدم صحن مليء بالفواكة لتقوم بغمسها بالفوندو.

• يجدر بك الانتباه كونك مريض سكري الى كون كمية السكريات والكربوهيدرات عالية في هذا الطبق.
• يعد عاليًا بالدهون والكولسترول التي يجب الانتباه إليها وتجنبها.
• لتقليل من السكريات في الوصفة قم باستخدام الشوكلاتة الداكنة الخالية من السكر كبديل لشوكلاتة المحلاة، وذلك للحفاظ على مستويات السكر في الدم بالمستويات الطبيعية.
• استغني عن إضافة السكر في هذه الوصفة وذلك لتجنب إرتفاع نسبة السكر في الدم.

• هذا الطبق العالي بالسعرات والسكريات هو أيضًا عالي بالدهون والصوديوم والكولسترول التي قد تكون مضرة لمرضى القلب والضغط ويجدر بهم تجنب تناوله.
• استخدم الحليب كبديل عن الكريمة في هذه الوصفة وذلك للتقليل من الدهون المشبعة الضارة لمرضى القلب والشراين.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالفوندو للحصة الواحدة