طريقة عمل باف باللبنة

لتحضير باف باللبنة بمكونات موجودة بأي منزل وبأقل الوقت والجهد، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 8 قطع مربعة من عجينة باف باستري.
• 2 كوب كبير من اللبنة.
• 1/2 كوب جبنة بيضاء.
• 4 حبات بندورة كرزية مقطعين إلى شرائح رفيعة.
• بيضة واحدة (فصل البياض عن الصفار).

توضح طريقة تحضير باف اللبنة بطريقة بالخطوات التالية:

1. أخرج عجينة باف باستري من الثلاجة، واتركها تذوب قليلًا.
2. اخلط اللبنة والجبنة البيضاء معًا في وعاء واتركهم جانبًا.
3. قطع عجينة باف باستري باستخدام السكين إلى قطعتين متساويتين.
4. استخدم قوالب البسكويت لتقطيع إحدى قطعتي العجينة، وبقالب آخر أصغر حجمًا، قم بتقطيع القطعة الأخرى لتجهيز الإطار.
5. ادهن القطعة الأولى بِبياض البيض والقطعة الثانية ضعها فوق الأولى مع التمرير بالفرشاة على الإطار بِبياض بيض.
6. اغمس الشوكة بعدة أجزاء بإطار العجينة كي لا تنتفخ كثيرًا.
7. ضع ورق زبدة بقاع صينية الفرن فيما بعد ضع قطع عجينة الباف باستري عليها.
8. اخبزها على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ وتصبح ذات لون بني فاتح؛ ثم أخرجها من الفرن.
9. ضع خليط اللبنة والجبنة في عجينة باف باستري وشرائح البندورة الكرزية في منتصف اللبنة وتُخبز مجددًا لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
10. بعد ذلك أخرجها من الفرن وضعها في صحن تقديم وتناولها فورًا وهي ساخنة.

• باف باللبنة طبق خفيف على المعدة ولذيذ ومليء بالكربوهيدرات وبعض من العناصر الغذائية الأخرى.
• يرتفع عدد السعرات الحرارية في باف اللبنة، يُنصح بحساب عدد السعرات المسموح بها وعدم تجاوزها.
• يُنصح باختيار نوع جبنة ولبنة قليلة الدسم.
• انتبه لعدد السعرات الحرارية الموجودة بعجينة باف باستري، يُنصح باختيار صنف قليل السعرات.

• هذا الطبق خفيف ومناسب لمرضى السكري لكن يجب الانتباه لكمية المتناولة.
• يُنصح باختيار جبنة ولبنة خالية الدسم وقليلة الملح لضبط مستوى الدهون والكولسترول.
• تجنب الإفراط في تناول النشويات بجانب باف اللبنة.
• يُنصح بتناول هذا الصنف على وجبة الفطور، لتزويد الجسم بالقود.
• يُنصح بتناول الجرجير والخيار المقطع بجانب باف لزيادة محتوى الألياف.

• وصفة مناسبة وخفيفة، ولكن انتبه على كميات الصوديوم المضافة والدهون.
• استخدم لبنة خالية الدسم وقليلة الملح.
• باف اللبنة تنخفض فيه نسبة الدهون المشبعة والكولسترول، وهذا ما يحتاجه مرضى القلب في البرامج الغذائية.
• باف باللبنة صنف جيد لمرضى القلب، مع الانتباه لكمية الصوديوم والدهون المضافة.
• يُنصح باستخدام جبنة الماعز ولبنة خالية الدسم ومنخفضة الملوحة.

 

• وجبة خفيفة تمدك بالطاقة من النشويات التي تحويها.
• باف باللبنة وجبة مناسبة جدًا بفترة الحمل إذ أنها مصدر غني بالبروتين والمعادن المهمة للأم والجنين.
• وجبة خفيفة على المعدة وتزود جسم الأم بالنشويات التي تعمل كوقود تمد الجسم بالطاقة.
• يُنصح بتناول الحوامل باف اللبنة مع السلطة الخضراء لزيادة محتوى الألياف في الوجبة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لباف باللبنة للحصة الواحدة