طريقة عمل بريوش محشي بالشوكولاتة

• 2.25 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني.
• 1/2 كوب حليب دافئ خالي الدسم.
• 2.75 كوب دقيق قمح الحبوب الكاملة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيض كبير الحجم.
• صفار بيضة كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/3 كوب زبدة غير مملحة مقطعة قطع صغيرة.
• 1/3 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة.

1. أذب الخميرة و1/4 ملعقة صغيرة من السكر في الحليب، وقلبهم جيدًا، واتركهم جانبًا 5 دقائق.
2. وزّع ملعقة دقيق في قوالب جاهزة لخبز البريوش المحشي بالشوكولاتة.
3. ضع كوبين ونصف من الدقيق والسكر في وعاء كبير وقلبهما معًا، وأضف الفانيليا إلى خليط الحليب واسكب المزيج فوق الدقيق تدريجيًّا.
4. اخفق المزيج جيدًا على سرعة متوسطة حتى يتجانس، وأضف بيضة واحدة وصفار البيضة والملح إلى العجين.
5. أضف الزبدة تدريجيًّا واخفقها وضع العجين على سطح مناسب للعمل، واعجن العجينة 8 دقائق حتى تصبح هشة ومتماسكة.
6. أضف المقدار المتبقي من الدقيق تدريجيًّا، وضع العجين في وعاء وادهنها بالقليل من الزيت وضعها في مكان دافئ وبعيد عن الهواء ساعة ونصف.
7. قسّم العجين 16 قطعة، وشكّل كرات منها، وضع داخل كل كرة 10 رقائق شوكولاتة من المنتصف وأغلق العجين بحيث تختفي الحشوة.
8. ضع الكرات في القوالب وأدخل البريوش في الفرن 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها على درجة حرارة 180 مئوية.
9. أخفق البيض المتبقي، وادهن به قمّة الكرات، واخبزها على نفس درجة الحرارة مدّة 15 دقيقة.

• لا تمنع نفسك من تناول الحلويات أو الوصفة، لكن احرص على تناول مقدار مناسب، وذلك لتعزيز المزاج والحالة المزاجية وتحسين مشاعر الفرح والسعادة.
• تجنب تناول البريوش المحشي بالشوكولاتة، إذا كنت تعاني من تلف في الأسنان أو التهاب المفاصل لتجنب تأثيرها المحتمل في زيادة الأعراض وتفاقم المشكلة.

• تجنب تناول الوصفة لتجنب ارتفاع السكر في الدم، واحرص على عدم الإفراط في تناول الشوكولاتة والحلويات لتجنب تلف الكلى المرتبط بالسكري.
• اختر تناول خيارات صحيّة غنيّة بالسكريات الطبيعيّة بدلًا من تناولك الحلويات والسكريات لتجنب ارتفاع السكر في الدم.

• تجنب الإفراط في تناول الوصفة، لتجنب تأثير الأنسولين الفائض على الشرايين، والتعرّض لأمراض القلب وانخفاض ضغط الدم والإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبيّة.

• لا تبالغي في تناول وصفة بريوش محشي بالشوكولاتة، لتجنب السعرات الحرارية الفائضة وتفادي زيادة الوزن والسمنة، أو خطر الإصابة بسكري الحمل.
• احرصي على تناول مقدار مناسب من الشوكولاتة الداكنة وتجنبي الإفراط، لاحتوائها على الكافيين الذي يتداخل مع أداء الجسم ويؤثر على النواقل العصبيّة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لبريوش محشي بالشوكولاتة للحصة الواحدة