طريقة عمل بسكويت السميد

المكونات الآتية تكفي لصنع 20 قطعة من بسكويت السميد، وتكفي لحوالي 10 أشخاص.

• ¾ كوب دقيق.
• ½ كوب سميد، بالإضافة إلى ½1 ملعقة كبيرة أيضًا من السميد.
• ½ كوب سمن.
• ½ كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

خطوات تحضير العجين 

1. احضر وعاء متوسط، وأضف الزبدة والسكر، واخلطهما جيدًا.
2. أضف الدقيق والبيكنج بودر والملح والسميد والسكر فوقهما.
3. استمر في الخفق حتى يتشكل لديك عجينة طرية.

خطوات تحضير بسكويت السميد 

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 165 مئوية.
2. اقسم العجينة لعدّة كرات صغيرة الحجم.
3. ضعها في صينية مناسبة للخبز، وحافظ على مسافة بينها.
4. اخبزها في الفرن من 13-18 دقيقة، ثم أخرجها، واتركها تبرد جانبًا.
5. قدم بسكويت السميد باردًا.
6. يمكن الاحتفاظ به لتناوله لاحقًا في وعاء محكم الإغلاق لمدّة تصل إلى 14 يومًا.

• تعد القطعة الواحدة من بسكويت السميد مرتفعة بالسعرات الحرارية وغنيّة بالدهون، لذا احرص على تناول حصة مناسبة فقط وتجنب المبالغة، لتفادى خطر الإصابة بالسمنة.
• يُنصح بإعداد الوصفة باستخدام الدقيق البني المصنوع من الحبوب الكاملة بدلًا من استخدام الدقيق المكرر، للحصول على الألياف الغذائية التي تسهم في تحسين الهضم والوقاية من الإصابة بالاضطرابات الهضمية. 

• اختر الدقيق والسميد المصنوعان من الحبوب الكاملة في إعداد بسكويت السميد، للحصول على ألياف غذائية أكثر تسهم في تنظيم وإدارة مستوى السكر في الدم.
• احرص على الاعتدال في تناول الوصفة، والأفضل هو تناول الفواكه والخضروات بدلًا من تناول السكريات والحلويات الغنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية، لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم.

• حاول استبدال السمن بالزيت النباتي، لتقليل مقدار الدهون المشبعة والسعرات الحرارية في الوصفة، وذلك لتجنب ارتفاع الكولسترول الضار وتراكم الدهون في الجسم وحول الأعضاء الحيوية.

• استبدلي السكر المكرر بالعسل إن أمكن، لتجنب الأضرار الصحية المرتبطة بتناول السكر المكرر كارتفاع خطر الإصابة بسكري الحمل، وللحصول على المغذيات الطبيعية التي تعزز مناعة الجسم وتسهم في الحفاظ على صحة الجنين.
• تناولي حصة غذائية محسوبة السعرات الحرارية من الوصفة، لتجنب السعرات والدهون والكربوهيدرات الفائضة التي تسبب زيادة الوزن المفرطة غير المرغوب بها خلال الحمل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لبسكويت السميد للحصة الواحدة