طريقة عمل بطاطس مشوية

• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة ثوم.
• ملعقة كبيرة ريحان مفروم طازج.
• ملعقة كبيرة إكليل جبل طازج مفروم.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم، ومقطعة مكعبات.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار.

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 475 مئوية.
2. أمزج الزيت والريحان والثوم وإكليل الجبل والفلفل الأحمر والبقدونس والملح في وعاء كبير الحجم.
3. أضف البطاطس للخليط، وقلبها جيدًا.
4. ضع البطاطس في صينيّة واسعة ومناسبة للخبز بحيث تنشر البطاطا طبقة واحدة.
5. أدخل الصينيّة للفرن الساخن، وحافظ على تقليبها بين الحين والآخر، واتركها من 20 إلى 30 دقيقة حتى تصبح بنيّة اللون.
6. أخرج الصينيّة من الفرن، وضع بطاطس مشوية في طبق للتقديم، وتناولها فورًا.

• تناول وصفة البطاطس المشوية فهي غنيّة بالمغذيات الطبيعيّة كالبروتين والألياف والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات التي توفر الطاقة للجسم وتحافظ على صحته.
• تناول البطاطس إذا كنت تعاني من الإمساك أو متلازمة القولون العصبي، لاحتوائها على الألياف غير القابلة للذوبان والتي تسهم في تقليل هذه الأعراض.
• تناول البطاطا إذا كنت تعاني من انخفاض مخزون الحديد، للحصول على فيتامين ج الذي يعزز امتصاصه من الأطعمة المتناولة ويحسّن مناعنه الجسم.

• تجنب الإفراط في تناول بطاطس مشوية، فالبطاطس تعد من الخضروات النشوية، لتجنب الكربوهيدرات المرتفعة التي تسبب ارتفاع مستوى السكر في الجسم.

• تناول المصادر الغذائية الغنيّة بالبوتاسيوم كالبطاطا، إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، لتقليل ارتفاعه والحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغيّة.

• تناولي الوصفة دون تقشير البطاطا، للحصول على أقصى استفادة ممكنة فهي غنيّة بمضادات الأكسدة التي تقلل فرصة الإصابة بالأمراض وتعزز مناعة الجسم.
• احرصي على تناول البطاطس فهي غنيّة بحمض الفوليك الذي يساعد في نمو الجهاز العصبي للجنين، وتقليل خطر مشكلات الدماغ والعمود الفقري والإجهاض.
• استشيري الطبيب حول الكميّة المسموح بتناولها من الأعشاب المضافة للوصفة، وتجنبي الإفراط لأن إكليل الجبل والبقدونس يؤثران على الرحم ويسببان الإجهاض.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لبطاطس مشوية للحصة الواحدة