طريقة عمل حلقات البصل المقلي

إليك طريقة تحضير حلقات البصل المقلي المقرمشة، وأبرز النصائح التغذوية المتعلقة بهذه الوصفة.

تشمل مكونات حلقات البصل المقلي التالي:

• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 1 ¼ كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة.
• 1 كوب حليب أو حسب الحاجة.
• كوب فتات خبز جاف.
• ملح حسب الرغبة.
• 1/2 لتر زيت للقلي أو حسب الحاجة.

يتم تحضير حلقات البصل المقلي كالتالي:

1. سخن الزيت في مقلاة عميقة إلى 185 درجة مئوية.
2. افصل شرائح البصل إلى حلقات، واتركها جانبًا.
3. اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء صغير.
4. اغمس شرائح البصل في خليط الدقيق حتى يتم تغطيتها بالكامل؛ واتركه جانبًا.
5. اخفق البيض والحليب في خليط الدقيق باستخدام شوكة.
6. اغمس الحلقات المغلفة بالدقيق في الخليط لتغلفها، ثم ضعها على رف سلكي لتصفيتها حتى يتوقف الخليط عن التقطير.
7. يمكن وضع الرف السلكي فوق ورقة من رقائق الألومنيوم لتسهيل عملية التنظيف.
8. افرد فتات الخبز على طبق.
9. ضع الحلقات واحدة تلو الأخرى في الفتات، واغرف الفتات لأعلى فوق الحلقة لتغطيتها.
10. انقر عليه بقوة أثناء إزالته من الفتات، يجب أن تثبت التغليفة جيدًا، كرر مع الحلقات المتبقية.
11. قم بقلي الحلقات بعمق قليلًا في كل مرة لمدة 2 إلى 3 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
12. أزل حلقات البصل إلى مناديل ورقية لتصفيتها.
13. تبل بالملح وقدمها.-

• تشمل مكونات البصل العديد من المواد الكيميائية والمعادن المهمة جدا لصحة الجسم.
• قم بشوي البصل بالفرن مستخدمًا القليل من زيت الزيتون بدلًا من قليها بالزيت النباتي، وذلك لتقليل السعرات الحرارية والدهون الضارة المسببة لأمراض القلب والشراين. 
• لا تستخدم الملح بكثرة واستبدله بغيره من المتبلات كالثوم أو الزعتر الناشف، وذلك لتقليل فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

• البصل بشكل مهم تناوله ومفيد لمناعتك كمريض سكري لكن بالتأكيد ليس على شكل هذه الوصفة التي تعد عالية بالسعرات والدهون المهدرجة والمضرة.

• تعتبر هذه الوصفة غير مناسبة لمرضى القلب وذلك لاحتوائها على نسب عالية من الدهون المشبعة والكولسترول والذي يمكن أن يفاقم حالتهم المرضية.

• البصل من المقبلات اللذيذة، ولكنها قد لا تناسبك فترة الحمل وبالذات إن كنت تعانين من حموضة المعدة أو اللعيان.
• بشكل عام  البصل مهم جدًا تناوله خلال فترة الحمل باعتباره مصدر غني لمضادات الأكسدة ومصدر لحمض الفوليك المهم لسلامة جنينك ونموه.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لحلقات البصل المقلي للحصة الواحدة