طريقة عمل دجاج بالكريمة مع الأرز

• 400 مل حليب جوز الهند.
• 1.25 كوب ماء.
• 3/4 كوب أرز أبيض حبة طويلة.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 4 قطع من صدور الدجاج.
• كزبرة أو بقدونس للتزيين حسب الرغبة.

مكونات خلطة الدجاج

• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• القليل من زيت الزيتون حوالي 2 ملعقة كبيرة.

1. سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. ادهن صينيّة الخبز بالقليل من الزيت.
3. أضف الأرز وحليب جوز الهند والماء والبابريكا والثوم إلى الصينيّة.
4. حرك المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج.
5. غلف قطع الدجاج بمكونات الخليط جميعها جيدًا.
6. ضع قطع الدجاج المتبلة فوق الأرز وغطي الصينيّة كاملة بورق القصدير، واخبزها مدّة 45 دقيقة.
7. أزل القصدير بعد مرور الوقت واخبز الصينيّة مرة أخرى مدّة 5 إلى 10 دقائق ليجف الماء تمامًا.
8. أخرج الصينيّة من الفرن، واتركها 5 دقائق ثم قلّب الأرز وقدمها على الفور.

• استبدل الأرز الأبيض بالبني لزيادة الألياف الغذائية ولتقليل السعرات الحرارية، واتبع دائمًا الشواء وتجنب القلي لتقليل الدهون والسعرات لتجنب المشكلات الصحية.
• إذا كنت ترغب باستخدام الكريمة بدلًا من حليب جوز الهند فاختر الأصناف منخفضة الدهون أو الخالية واحرص على تناول مقدار مناسب منها لتجنب زيادة الوزن.

• بالنسبة لمرضى السكري الطبق عالي الدهون المضرة.
• يفضل حساب نسبة البروتين المتناولة يوميًا ومن هذا الطبق تحديدًا حتى لا تزيد عن الحد الملائم لك وتسبب الضرر للكلى.
• تناول الوصفة باعتدال، وانتبه إلى مقدار الكربوهيدرات والسكر الموجود فيها، وتجنب الإفراط في تناول البروتين لتجنب تلف الكلى والمخاطر الصحية المحتملة.

• تجنب تناول دجاج بالكريمة مع الأرز أو تناول مقدارًا قليلًا فقط لارتفاع محتواها بالدهون والدهون المشبعة غير الصحيّة وارتفاح الكولسترول أيضًا.

تجدر الإشارة إلى إن القيم الغذائية الموضحة في الجدول الآتي للحصة الغذائية من دجاج بالكريمة مع الأرز دون حساب مقدار الكزبرة أو البقدونس المضافان للتزيين:

• يجدر بك الانتباه إلى الأغذية التي قد تحوي سعرات حرارية عالية، حتى لا تعاني من زيادة الوزن فوق المعدل الطبيعي الملائم خلال الحمل.
• احرص على تناول مصادر حمض اللوريك الدهني كحليب جوز الهند المضاد للبكتيريا والفيروسات والذي يسهم في تحسين مناعة الجسم ووقايته من الأمراض.
• تناول حليب جوز الهند أو الأطعمة المصنوعة منه لتجنب فقر الدم والمشكلات الهضمية وتحسين إدارة مستوى السكر في الدم وللحفاظ على ضغط دم صحي.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لدجاج بالكريمة مع الأرز للحصة الواحدة