طريقة عمل سلطة الجزر

المكونات والمقادير اللازمة لتحضير سلطة الجزر:

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل البني الحار.
• 2 ملعقة صغيرة من شراب القيقب النقي (أو العسل).
• ربع ملعقة من ملح البحر الناعم.
• فلفل أسود مطحون حديثًا.
• 453 غرام (حوالي نصف كيلوغرام أو 4 أكواب ممتلئة) من الجزر المقشر، والمبشور.
• 2 من البصل الاخضر المقطع (سنستخدم الأجزاء الخضراء والبيضاء كذلك).
• حفنة من البقدونس الطازج المفروم (ربع كوب تقريبًا).
• نصف كوب من الزبيب (اختياري).
• نص كوب من جوز عين الجمل (البقان) مفروم خشن (اختياري).

1. خطوات تحضير سلطة الجزر:
2. في وعاء كبير، قم بمزج كل من زيت الزيتون، عصير الليمون، الخردل، شراب القيقب، الملح، وحوالي 5 حبات من الفلفل الأسود المطحون، وحرك الخليط جيدًا.
3. أضف الجزر المبشور، البصل الأخضر، والبقدونس، واخلط جميع المكونات معًا برفق إلى أن تتأكد أن التتبيلة قد غلفت جميع الخضراوات بالتساوي.
4. بإمكانك أن تتذوق المكونات وأن تضبط التوابل حسب رغبتك، مثل إضافة مزيد من عصير الليمون أو الملح.
5. أضف الزبيب والجوز وحركهم مع باقي المكونات، وبهذا أصبح الطبق جاهزًا للتقديم.
6. ملاحظات:
7. إن كنت لا تنوي تقديم السلطة على الفور، فلا تُضف الجوز لأنه سيصبح لينًا وطريًا في الثلاجة، إنما يضاف مباشرة قبل التقديم إن كنت قد جهزت السلطة مسبقًا.
8. يمكن تخزين بقايا السلطة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

1. سلطة الجزر المقرمش غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والبروتينات وقليلة السعرات الحرارية، مما قد يساعد من يطمحون لتقليل الوزن أو الحفاظ عليه. 
2. أساس هذا الطبق الجزر ومعروف أن للجزر فوائد عديدة، حيث إنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وأهمها البيتا كاروتين.
3. اختر جبن قليل الدسم لتقليل الدهون الموجودة ويفضل أن يكون محلى.
4. يفضل عدم ترك السلطة خارجًا لفترات طويلة كي لا تتلوث بالبكتيريا الموجودة في الهواء.
5. تناول حصة معقولة من السلطة، فحتى السلطة تحتوي على سعرات حرارية، وتناول الكثير منها قد يؤدي إلى زيادة غير مرغوب بها في السعرات الحرارية.
6. تناول السلطة قبل الوجبة الرئيسة، لكونها تساعد على إسكات الجوع، ضمان حصولك على حصة من الخضار خلال الوجبة، ومنع الإفراط في تناول الطعام. 

• تحتوي هذه الوصفة على كمية عالية جدًا من الألياف الغذائية والتي تعمل على تبطيء عملية امتصاص السكر في الأمعاء وتنظيم مستويات السكر في الدم والمحافظة عليها.

• تعد هذه الوصفة مثالية لحمية مريض القلب والتي يجب أن ترتكز على كمية عالية من الخضار والألياف والقليل من الصوديوم.
• تعد هذه الوصفة غنية بالالياف والمعادن والدهون الصحية كالأوميغا 3 الضرورية لتعزيز صحة القلب وتخفيض مستوى الكولسترول السيئ في الدم ورفع الكولسترول الجيد.

• تعد هذه الوصفة من أفضل الخيارات وأكثرها صحة وأغناها بالمواد الضرورية لصحة الحامل وجنينها.
• احتواء هذه الوصفة على كمية عالية من الألياف الغذائية تجعلها الأفضل لوقايتك سيدتي الحامل من الإصابة بالإمساك أو المساعدة على التخلص منه.
• تمدك بالبروتين بسبب محتواها من الجبن.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة الجزر للحصة الواحدة