طريقة عمل سلطة غواكامولي

المكونات 

• 4 حبات أفوكادو.
• 2 كوب طماطم كرزية.
• بصلة حمراء.
• حفنة من البقدونس الطازج، حوالي 55 غرامًا.
• قرن فلفل أحمر.

مكونات التتبيلة (الصلصة) 

• عصير ليمونة.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.

1. قطّع حبات الأفوكادو إلى شرائح رقيقة.
2. قطّع الطماطم إلى أنصاف، وافرم البصلة ناعمًا.
3. افرم البقدونس والفلفل الأحمر ناعمًا.
4. ضع شرائح الأفوكادو والطماطم والبصل في وعاء كبير الحجم.
5. وزّع فوقها البقدونس والفلفل الأحمر والملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود وعصير الليمون.
6. اخلط المكونات معًا جيدًا.
7. قدّم طبق سلطة غواكامولي باردة.

• تحتوي سلطة غواكامولي على مكوّن الطماطم الكرزية، يُنصح بتناولها للحفاظ على صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، ولذك لمحتواها الغني باللايكوبين الذي يُسهم في تعزيز كثافة العظام.
• يُنصح بتناول الأفوكادو لخصائصه المضادة للالتهاب، نظرًا لمحتواه الغني بالمواد الكيميائية النباتية والأحماض الدهنية التي تُسهم في تقليل خطر الإصابة بالتهابات الأنسجة والمفاصل والعضلات.

• تُعد سلطة غواكامولي منخفضة السعرات الحرارية والسكر والكربوهيدرات، لأنها تُعد خيارًا مناسبًا لمرضى السكري، كما أن محتواها الغني بالألياف الغذائية يُسهم في تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء وتحسين نسبة السكر في الدم.

• يُنصح مريض القلب بتناول الأفوكادو بكمية مناسبة خلال اليوم، وذلك لاحتوائه على الدهون الصحية التي تحسّن من مستوى الكولسترول الجيد وتقلل من مستوى الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي؛ تقليل خطر الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية.

• تناولي طبق سلطة غواكامولي فهي تحتوي على مكوّن الأفوكادو الغني بالفولات والبوتاسيوم والدهون الجيدة والمعادن والفيتامينات التي تعزز نمو الجنين وتطوره، وتسهم أيضًا في:
  • تقليل خطر حدوث تشوهات خلقية عند الجنين.
  • تقليل خطر الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص مخزون الحديد.
  • تعزيز حركة الأمعاء وتحسين الهضم.
  • تقليل خطر الإصابة بالإمساك.
  • مكافحة أعراض الحمل كالغثيان.
  • تخفيف تشنج الساق.
  • تعزيز نمو دماغ الطفل.
  • تقليل خطر زيادة الوزن.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة غواكامولي للحصة الواحدة