طريقة عمل شوربة السبانخ بالكريمة

المكونات 

• 450 غرام سبانخ مفروم مجمد ومذاب.
• 3 أكواب كريمة طبخ سائلة.
• 2 كوب ماء.
• ½ كوب بصل مفروم.
• ¼ كوب زبدة.
• ¼ كوب دقيق.
• 4 ملاعق صغيرة مرق دجاج.

مكونات البهارات 

• ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• رشة فلفل أسود.

1. أحضر قدر كبير الحجم، وأضف السبانخ والماء والمرق والبصل والثوم.
2. ضع القدر على النار على درجة حرارة متوسطة.
3. اغلِ المزيج، ثم اخفض درجة الحرارة، واتركه على النار لينضج البصل.
4. قم بإذابة الزبدة في قدر صغير، واخفقها مع الدقيق ليتجانسا تمامًا مدّة دقيقتين.
5. أضف الكريمة ببطء، واستمر في المزج.
6. أسكب خليط الكريمة والدقيق والزبدة فوق القدر، واتركه على النار ليتماسك لمدّة 10 دقائق.
7. أضف الملح والفلفل، وقلّب الشوربة، ثم ارفعها عن النار.
8. قدّم شوربة السبانخ بالكريمة ساخنة، وتناولها بجانب الخبز أو الخبز المحمّص.

• يُنصح بتناول شوربة السبانخ بالكريمة باعتدال، لتجنب ألم البطن والإسهال والاضطرابات الهضمية الناتجة عن تراكم الغازات والانتفاخ والتشنجات المرتبطة بالإفراط في تناول الألياف الغذائية التي يحتوي عليها مكوّن السبانخ. 
• اختر الكريمة الخالية من الدهون أو قليلة الدسم عند تحضير طبق الشوربة إذا كنت ترغب في فقدان الوزن أو تتبع حمية غذائية منخفضة الدهون.

• يُنصح مريض السكري بتناول السبانخ وتضمينه للنظام الغذائي المتناول بكمية مناسبة فقد يُسهم تناوله في خفض مستوى السكر في الدم والوقاية من عدم ارتفاعه، لكن احرص على تجنب الإفراط في تناوله إذا كنت تتناول أدوية السكري، لتجنب انخفاض مستوى السكر بشكل كبير.

• تجنّب الإفراط في تناول السبانخ إذا كنت تتناول أدوية مضادة للتخثر أي مميعات الدم، لأن مكوّن السبانخ يحتوي على فيتامين ك بنسبة مرتفعة جدًّا، مما قد يؤدّي إلى التأثير سلبًا على الدواء وعلى عمله وتأثيره على الجسم.

• تحتوي شوربة السبانخ بالكريمة على مكوّن السبانخ الغني بالألياف الغذائية، تجنبي الإفراط في تناوله فقد يؤدّي الإفراط في تناوله إلى إعاقة قدرة الجسم على امتصاص الحديد وبعض المعادن، لذا احرصي على تناول كمية مناسبة من الطبق.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة السبانخ بالكريمة للحصة الواحدة