طريقة عمل شوربة المشروم الصحية

• 2.5 كوب مشروم طازج مقطع شرائح.
• 2 حبة بصل أخضر مفروم.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• فص ثوم مهروس.
• 1.5 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم.
• 1.5 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
• 1/4 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل.
• 1/4 كوب معكرونة لسان عصفور غير مطبوخة.
• 1.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
• 1/8 ملعقة صغيرة من قشر الليمون مبشور.

1. أحضر قدر كبير الحجم وأضف الزيت والفطر والبصل إليه.
2. قلب المكونات جيدًا حتى تنضج، ثم أضف الثوم واطهوه مدّة دقيقة.
3. أضف مرق الدجاج والبقدونس والزعتر والفلفل للقدر وقلبهم معًا جيدًا.
4. أترك المكونات تغلي معًا على النار، ثم أضف لسان العصفور وعصير الليمون وقشره.
5. اطهو المكونات معًا على نار خفيفة حتى تنضج معكرونة لسان العصفور تمامًا مدّة 5 إلى 6 دقائق.
6. قدّم شوربة المشروم الصحية ساخنة.

• احرص على تناول الوصفات أو الأطباق المنخفضة بالسعرات الحرارية والدهون والسكريات كشوربة المشروم الصحية إذا كنت ترغب بفقدان الوزن.
• أضف بعض قطع الخضروات كالجزر والكرفس والبازلاء والكوسا إلى الشوربة لزيادة محتواها بالألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات المغذية والمفيدة للجسم.

• اختر المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة لاحتوائها على الكربوهيدرات المفيدة والألياف الغذائية التي تسهم في تعزيز الهضم وإدارة نسبة السكر في الدم.
• احرص على تضمين المعكرونة في النظام الغذائي المتناول، لاحتوائها على المنغنيز الذي يساعد على استقلاب الكربوهيدرات وتنظيم نسبة السكر في الدم.

• الوصفة خفيفة وملائمة لمريض القلب مع الحرص على عدم إضافة الملح لها.
• تناول الوصفة فهي منخفضة بالسعرات والدهون الضارة وغنيّة بالبوتاسيوم الذي يسهم في تقليل التأثير السلبي للصوديوم على الجسم وبالتالي؛ خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.

• شوربة جدا خفيفة وستساعدك على الإحساس بالشبع وإمداد جسمك بالطاقة.
• المشروم يحتوي العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات، ويعد مصدرًا لفيتامين د المهم جدا لصحتك ولصحة جنينك.
• يحتوي المشروم مجموعة فيتامينات ب كما ويعد مصدرًا لحمض الفوليك المهمين في وقايتك من الأنيميا.
• احرص على تناول الوصفة والأطعمة الغنية بحمض الفوليك وفيتامين ب9 كالمعكرونة لدورها في دعم نمو خلايا الدم الحمراء والوقاية من الإصابة بالأمراض

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة المشروم الصحية للحصة الواحدة