طريقة عمل شوربة بالكفتة

المقادير والمكونات التي تحتاجها في تحضير شوربة بالكفتة.

• 4 أكواب مرق الدجاج.
• 2 كوب ماء.
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
• 2 فصوص الثوم.
• ملعقة صغيرة من البهارات والتوابل.
• 2 كيلو غرام من الكفتة المجهزة مسبقًا على شكل كرات.
• 248 غرام من المعكرونة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج.
• 1/4 كوب من جبن بارميزان مبشور.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

لتحضير الشوربة تابع قراءة الخطوات التالية وقم بتنفيذها بالترتيب لتحضير الشوربة:

1. ضع مرق الدجاج والماء وصلصة البندورة في طنجرة كبيرة على نار هادئة، وثم أضف الثوم والتوابل والبهارات.
2. أضف كرات الكفتة إلى الطنجرة وتركها على نارة هادئة حتى تتماسك كرات الكفتة لمدة 10 دقائق.
3. بعد ذلك أضف المعكرونة وترك النار هادئة لمدة 20 دقيقة إضافية أو حتى تنضج كرات الكفتة والمعكرونة.
4. أضف الريحان الطازج وجبنة البارميزان، وأضف الملح والفلفل حسب المذاق واطفيء النار تحت الشوربة.
5. قدم شوربة بالكفتة على الفور ويمكن زيادة كمية الجبن والريحان.

• شوربة بالكفتة شوربة غنية جدًا بالبروتين والكربوهيدرات والمعادن والدهون الضرورية لصحة الجسم .
• تساعد هذه الشوربة على الإحساس بالشبع وامتلاء المعدة كونها عالية بالبروتين .
• يفضل استخدام اللحمة المفرومة بكميات قليلة ومحاولة دائمًا اختيار اللحم قليل الدهون والابتعاد قدر الإمكان عن قليه لتقليل السعرات الحرارية.
• شوربة بالكفتة طبق ذو فائدة غذائية مرتفعة يناسب الجميع مع بعض الاحتياطات.
• هذا طبق ممتلئ بالعناصر الغذائية إذ ترتفع نسبة الكربوهيدرات والدهون قليلاً.
• يُنصح بالابتعاد عن استخدام الكفتة الجاهزة المجمدة وتحضير الكفتة الطازجة بالمنزل.
• يُنصح بشراء لحمة حمراء وبتنظيف الجيد لحمة من الشحوم قبل الطهي، لتقليل مستوى الدهون.
• يُنصح باختيار معكرونة قمح بدل من الطحين، لضبط مستوى الكربوهيدرات.

• هذه الشوربة ترتفع نسبة الكربوهيدرات والدهون فيها، يُنصح مرضى السكري بعدم الإفراط بتناولها والانتباه لعدد الحصص المسموح بها.
• يُنصح بإضافة الخضروات مثل الجزر والكوسا إلى الشوربة لزيادة محتوى الألياف في الطبق.

• نسبة الكولسترول والدهون المشبعة ترتفع نسبيًا في الشوربة، يُنصح بالانتباه عند اختيار اللحمة وعدم طهو اللية.
• تجنب بإضافة الملح إلى الطعام لضبط مستوى الصوديوم في الطبق.
• يمكنك الاستغناء عن استخدام صلصة البندورة واستخدام حبات البندورة.
• يُنصح باستخدام جبنة الماعز الصحية بدل من جبنة بارميزان.

• هذا الطبق يتناسب مع النساء الحوامل فهي مليئة بالكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة.
• الشوربات طبق خفيف على المعدة وتساهم بتقليل من نوبات الإمساك.
• لزيادة القيمة الغذائية تناول السلطة الخضراء بجانب الشوربة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة بالكفتة للحصة الواحدة