طريقة عمل شوربة لحم بالشوفان

المكونات

• 400 غرام طماطم معلبة مقطعة ومصفاة.
• 357 غرام لحم مقطع مكعبات.
• 5 أكواب مرق لحم.
• ½ كوب شوفان.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 حبة جزر مقشر ومقطع شرائح.
• ساق كرفس صغيرة مقطعة مكعبات.
• بصلة صغيرة مفرومة.

مكونات البهارات

• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• ⅓1 ملعقة صغيرة زعتر طازج.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.

خطوات تحضير مرق اللحم

1. أحضر قدر كبير الحجم، وضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة.
2. سخّن الزيت النباتي، ثم أضف اللحم والبصل.
3. أضف الملح والفلفل والجزر والكرفس والثوم.
4. قلّب المكونات معُا، واتركها حوالي دقيقتين.
5. أضف الطماطم والمرق والزعتر وأوراق الغار، واترك المكونات على النار حتى تغلي.
6. اخفض درجة الحرارة، واتركها مدّة 20 دقيقة.

خطوات تحضير شوربة لحم بالشوفان

1. أضف الشوفان، واتركه من 3 - 5 دقائق لينضج.
2. تخلّص من ورق الغار والزعتر، وارفع الشوربة عن النار.
3. أسكب شوربة لحم بالشوفان في أطباق للتقديم، وقدّمها ساخنة.

• يُنصح بتناول الشوفان وتضمينه للنظام الغذائي المتناول لمحتواه الغني بالألياف الغذائية، لتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي، لتقليل خطر الإصابة بالسمنة وبالأمراض الصحية المزمنة.
• تُعد شوربة لحم بالشوفان خيارًا مناسبًا لمن يعاني من الاضطرابات الهضمية أو من عدم تحمل الغلوتين، لأن الشوفان خالٍ من الغلوتين ولا يسبب تناوله حدوث رد فعل تحسسي أو اضطراب الهضم.
• يساعد تناول اللحم في الحصول على الكالسيوم والفيتامينات المهمّة مثل: فيتامين د وفيتامين ب 12 وأحماض أوميغا 3 الدهنية، يُنصح بتناولها لدورها في الحفاظ على صحة وقوّة العظام.

يُنصح مريض السكري يتناول الشوفان بمقدار مناسب يوميًّا، للحصول على الألياف الغذائية التي تسهم في تحسين التحكم في مستوى السكر في الدم، وذلك لدورها في إبطاء سرعة الجسم في امتصاص الكربوهيدرات.

• تناول شوربة لحم بالشوفان لاحتوائها على الألياف الغذائية القابلة للذوبان الموجوة في مكوّن الشوفان فقد يساعد تناولها في تقليل مستوى الكولسترول الضار والدهون الثلاثية، وبالتالي؛ تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
• احرص على تناول الوصفة باعتدال، وذلك لارتفاع محتوى مكوّن اللحم ومرق اللحم بالدهون المشبعة الضارة والكولسترول، لتفادي التأثير سلبًا على صحة القلب.

تناولي شوربة لحم بالشوفان، لاحتوائها على مجموعة متنوعة من المغذيات الطبيعية كالمعادن والفيتامينات والبروتين والألياف الغذائية، لتعزيز نمو الجنين وتطوره.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة لحم بالشوفان للحصة الواحدة