طريقة عمل صدور دجاج مشوية

• 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم ومنظفة، وزن القطعة حوالي 112 غرام.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج.
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل بودرة.

1. امزج عصير الليمون والبقدونس وزيت الزيتون والفلفل والأوريغانو والثوم في كيس بلاستيكي كبير الحجم، واخلطهم معًا جيدًا.
2. أثقب الدجاج بالشوكة عدّة مرات من أماكن مختلفة، ورشها بالملح والفلفل.
3. أضف قطع الدجاج إلى الكيس، وقلبها مع الصلصة جيدًا، واتركها مدّة 20 دقيقة في الثلاجة.
4. أخرج الدجاج من الكيس، وضعها في صينيّة مناسبة للخبز.
5. أدخل الصينيّة إلى الفرن للشواء مدّة 5 إلى 6 دقائق من كل جانب على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تمامًا.
6. انقل صدور دجاج مشوية إلى طبق مناسب للتقديم وتناولها فورًا.

• احرص على تناول صدور دجاج مشوية إذا كنت تخطط لفقدان الوزن أو تتبع حمية منخفضة السعرات والدهون فهي وجبة صحيّة وغنيّة بالعناصر المغذية.
• تناول صدور دجاج مشوية فهي مصدرًا للأحماض الأمينيّة التي تسهم في الحفاظ على صحة العضلات وكثافة المعادن في العظام وتسهم في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.

• بإمكانك تناول صدور دجاج مشوية فهي منخفضة الدهون والكربوهيدرات والسكر، مما يجعلها خيارًا صحيًّا لمرضى السكري.
• احرص على عدم الإفراط في تناول البروتين، لتجنب أمراض الكلى أو تلفها المرتبط بالإصابة بمرض السكري.

• احرص على نزع الجلد من قطع الدجاج وتجنب تناولها، لتجنب الدهون والكولسترول، وتراكم الدهون والإصابة بأمراض القلب.
• قلل كمية الملح المضاف للوصفة لتجنب الصوديوم المرتفع، لتجنب ارتفاع ضغط الدم.

• احرصي على تناول المقدار الموصى به من البروتين خلال الحمل والذي يقدّر بحوالي 71 غرام يوميًّا، للحفاظ على نمو صحي للجنين طوال فترة الحمل.
• تناولي اللحوم الخالية من الدهون كالدجاج والأسماك والبيض، وبعض المصادر الأخرى كالبازلاء والفول وتجنبي البروتينات الغنيّة بالدهون المشبعة الضّارة.

يوضح الجدول التالي السعرات الحرارية والقيم الغذائية لحصة الفرد الواحد من وصفة صدور الدجاج المشوية السابقة على افتراض أنها تكفي ل 4 أشخاص:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لصدور دجاج مشوية للحصة الواحدة