طريقة عمل صينية بطاطس بالكفتة

في الوصفة التالية سنتعرف على طريقة إعداد صينية بطاطس بالكفتة:

• 6 حبات بطاطا متوسطة الحجم للخبز.
• 454 غرام (نصف كيلوغرام تقريبًا) من الكفتة.
• 2 ملعقة كبيرة من البصل المقطع.
• 1/3 كوب من الكريمة الحامضة.
• علبة (113 غرام) من الفلفل الحار المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من صلصة وسترشير.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
• 3/4 كوب من جبنة الشيدر المبروشة.

• قم بخبز البطاطا على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة ساعة أو حتى تنضج.
• بعد استواء البطاطا دعها لتبرد.
• في هذه الأثناء؛ قم بطهي الكفتة والبصل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حتى يتلاشي اللون الوردي.
• قم بقطع شريحة رقيقة من أعلى كل حبة بطاطا.
• بعناية قم باستخراج اللب، واترك قشرة رقيقة من البطاطا، وضع اللب في وعاء.
• أضف كل من الكريمة الحامضة، الفلفل الحار، الزبدة، صلصة وسترشير، ملح، بودرة الثوم، وبودرة الفلفل الحار، تهرس أو تخفق جميع المكونات معًا.
• يضاف خليط الكفتة ويقلب مع باقي المكونات حتى يتجتنس الخليط في قشرة البطاطا.
• ضع المكونات على ورق خبز غير مدهون.
• يرش الجبن فوق البطاطا، ويخبز على درجة حرارة 177 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تسخن

• استبدل جبنة الشيدر بجبنة أقل دسمًا، حيث إن جبنة الشيدر غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة التي تزيد خطر الإصابة بالسكري والسمنة ومشاكل القلب.
• لتقليل كمية الكربوهيدرات؛ راقب كمية البطاطا المستهلكة في الوجبة الواحدة، حيث إن البطاطا غنية بالكربوهيدرات.

• يفضل الانتباه لحصص الكربوهيدرات في هذه الوجبة، ومن الأفضل استبدال البطاطا بالخبز الأسمر أو الأرز البني كونه أعلى بالألياف التي تساعد على انتظام مستويات السكر في الدم.
• لاينصح لمريض السكري بتناول كميات عالية من اللحوم الحمراء التي قد تضر بصحة قلبه وشرايينه.

• استبدل الزبدة بزيت الزيتون لتقليل من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، حيث إن الزبدة غنية بالدهون المشبعة.
• تجنب إضافة الكريمة الحامضة لكونها مصدر غني بالدهون والسعرات الحرارية.
• لا تضف الملح للوصفة.
• اختر اللحوم الخالية من الدهن.

• تمدك الوصفة بالبروتينات ذات الجودة العالية والمهمة لك ولجنينك.
• محتوى الوصفة من الكربوهيدرات يجعل منها طريقة لإمدادك بالطاقة، كما ومحتواها من البروتينات يساعد على إحساسك بالشبع.
• اللحوم مصدر للحديد وحمض الفوليك والمنغنيز والزنك وكل من فيتامينات ب وفيتامين د.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لصينية بطاطس بالكفتة للحصة الواحدة