طريقة عمل فطائر بالجبن والشوكولاتة

• 3 أكواب من فتات بسكويت غارهام كراكر الجاهز.
• 1.5 كوب سكر.
• 2/3 كوب زبدة مذابة.
• 5 حبات متوسطة الحجم بيض ومخفوقة قليلًا.
• ملعقة كبيرة مستخلص الفانيلا.
• 115 غرام شوكولاتة حلوة مذابة ومبرّدة.
• 250 غرام جبن كريمي طري.

1. أحضر وعاء كبير الحجم واخلط فتات البسكويت الجاهز مع الزبدة و1/2 كوب سكر وقلبهم معًا جيدًا.
2. قسم الخليط إلى نصفين وزع الخليط في صينيتين للخبز متوسطة الحجم.
3. افرد الخليط داخلهما واضغط عليه بيدك جيدًا حتى ينفرد تمامًا.
4. احضر وعاء آخر كبير الحجم واخفق الجبن الكريمي حتى يصبح مزيجًا هشًا.
5. أضف كوب السكر المتبقي تدريجيًّا إلى المزيج، ثم البيض واستمر بالخفق بسرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط.
6. أضف الفانيلا للخليط وأزل حوالي كوب من الكريمة وضعها في وعاء صغير جانبًا.
7. أضف الشوكولاتة المذابة للخليط واستمر في الخفق.
8. وزع خليط الجبن الكريمي والشوكولاتة في الصينيتين وافرده فوق الفتات جيدًا.
9. بإمكانك تزيين وجه الفطائر من الأعلى بالقليل من الشوكولاتة.
10. اصنع أشكال كالقلوب عن طريق وضع القليل من قطرات الشوكولاتة وتمرير الملعقة من منتصفها حسب الرغبة.
11. اخبز الفطائر في الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدّة 40 إلى 45 دقيقة حتى ينضج الوسط تمامًا.
12. قطع الفطيرة الواحدة إلى 8 قطع، وبرّد الفطيرة مدّة 6 ساعات على الأقل قبل تناولها.

• اختر نوع من الأجبان القليلة بالدسم فهذا سيقلل من كمية السعرات الحرارية.
• اختر نوع من الشوكلاتة الداكنة العالية بمضادات الأكسدة.
• تعد الفطائر بالجبن والشوكولاتة دسمة وغنية بالسعرات الحرارية والدهون والسكر، احرص على تناول مقدار مناسب منها لتجنب زيادة الوزن والسمنة.
• استبدل السكر الأبيض بالسكر البني والزبدة بالزيت النباتي واختر الجبن قليل الدسم، وقلل كميّة الشوكولاتة المستخدمة لتقليل محتوى لوصفة من السعرات الحرارية.

• تحوي هذه الوصفة على سكريات بسيطة وكربوهيدرات بحصص عالية وهذا قد يشكل خطراً على صحتك وبهذا يفضل تجنب تناولها.
• تجنب تناول الوصفات الغنية بالسعرات والدهون والسكريات التي تؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.

• ينصح مريض القلب والضغط بتجنب تناول الحلويات العالية بالسعرات والدهون واستبدالها بنوع اخر من الحلويات قليل الدهون.
• تجنب الإفراط في تناول الحلويات أو الوصفات الغنية بالسكريات والدهون، لتجنب احتمال الإصابة بالسكري وارتفاع الكولسترول الضار وزيادة ضغط الدم وبالتالي ضرر القلب والأوعية الدموية.

• قد لا تشكل مشكلة اذا ما قمتِ بحساب الحصص المسموحة منها وتناولتها ضمن السعرات الحرارية المناسبة لك يوميًا.
• احسب مقدار الحصص المسموح تناولها من الوصفة بحيث تتانسب مع مجمل السعرات الحرارية اليومية الموصى بها للحفاظ على الوزن وتجنب الزيادة المفرطة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لفطائر بالجبن والشوكولاتة للحصة الواحدة